Ψητά ισπανικά σπαράγγια με τυρί Manchego

Εισαγωγή

Τα ψητά ισπανικά σπαράγγια με τυρί Manchego είναι ένα απλό αλλά κομψό πιάτο που αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις των φρέσκων σπαραγγιών. Ελαφρώς απανθρακωμένο στη σχάρα Arteflame και από πάνω με καρύδι τυρί Manchego, αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως συνοδευτικό ή ορεκτικό. Η επίπεδη εστία του Arteflame παρέχει τέλειο έλεγχο της θερμότητας, εξασφαλίζοντας ένα όμορφο ψήσιμο χωρίς καύση.

Συστατικά

• 1 ματσάκι φρέσκα σπαράγγια κομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι τυρί Manchego, ψιλοτριμμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα Arteflame.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα σπαράγγια

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα σπαράγγια.
2. Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ψήστε τα σπαράγγια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα σπαράγγια στην επίπεδη εστία του Arteflame, πιο κοντά στο κέντρο για περισσότερη θερμότητα.
2. Ψήνουμε στη σχάρα για 3-5 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρά.

Βήμα 4: Προσθέστε το τυρί Manchego

1. Βγάζουμε τα σπαράγγια από τη σχάρα και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί Manchego και καπνιστή πάπρικα.

Βήμα 5: Σερβίρετε & Απολαύστε

1. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό και απολαύστε αυτή την απόλαυση εμπνευσμένη από την Ισπανία.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρά δόρατα σπαραγγιού για καλύτερα αποτελέσματα στο ψήσιμο.
• Για επιπλέον γεύση, στύψτε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού πάνω από τα σπαράγγια πριν τα σερβίρετε.

Παραλλαγές

1. Σπαράγγια με σκόρδο βούτυρο: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο για μια πλούσια, αρωματική γεύση.
2. Σπαράγγια Herbed Manchego: Ανακατέψτε με φρέσκο ​​θυμάρι ή ρίγανη πριν ψήσετε.
3. Πικάντικα ισπανικά σπαράγγια: Πασπαλίζουμε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς πριν σερβίρουμε για λίγη φωτιά.
4. Σπαράγγια με ξύσμα εσπεριδοειδών: Προσθέστε τριμμένο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στο τυρί Manchego πριν το πασπαλίσετε.
5. Σπαράγγια τυλιγμένα με προσούτο: Τυλίξτε κάθε δόρυ με μια φέτα προσούτο πριν το ψήσετε.

Σύναψη

Με το καπνιστό κάρβουνο και την αλμυρή επικάλυψη Manchego, αυτό το ψητό ισπανικό σπαράγγι είναι μια τέλεια προσθήκη σε κάθε γεύμα. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame εξασφαλίζει άψογο ψήσιμο χωρίς κίνδυνο καψίματος. Αυτό το πιάτο είναι γρήγορο, εύκολο και κομψό—ιδανικό για καθημερινά μπάρμπεκιου ή φανταχτερά δείπνα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ισπανικό chorizo ​​στη σχάρα
• Ένα ποτήρι τραγανό λευκό κρασί (Albariño ή Verdejo)
• Ψωμί κρούστας στη σχάρα με ελαιόλαδο
• Πατάτας Μπράβας