Ολλανδικά μπανάνες ψητά στη σχάρα με κτυπημένη κρέμα

Εισαγωγή

Οι ψητές μπανάνες γίνονται ακόμα καλύτερες με τις ζεστές, αρωματικές γεύσεις των παραδοσιακών ολλανδικών μπαχαρικών «pepernoten». Τέλεια καραμελωμένη στη σχάρα Arteflame, αυτές οι μπανάνες αναπτύσσουν μια απολαυστική καπνιστή γλυκύτητα που συνδυάζεται υπέροχα με τη σαντιγί.

Συστατικά

• 4 ώριμες μπανάνες
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας ολλανδικό μείγμα μπαχαρικών «pepernoten».
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι σαντιγί
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι (προαιρετικά, για το περιχύσιμο)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η εστία και να είναι έτοιμη για ψήσιμο.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις μπανάνες

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος στη μέση.
2. Αλείψτε τα μισά μπανάνα με λιωμένο βούτυρο ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
3. Ανακατέψτε το ολλανδικό μείγμα μπαχαρικών «pepernoten», την καστανή ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ.
4. Πασπαλίστε γενναιόδωρα το μείγμα μπαχαρικών πάνω από τις βουτυρωμένες μπανάνες.

Βήμα 3: Ψήστε τις μπανάνες στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις μπανάνες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία Arteflame, πιο κοντά στο κέντρο για μια ωραία καραμελοποίηση.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Αναποδογυρίζετε προσεκτικά τις μπανάνες και ψήνετε και από την άλλη πλευρά για άλλα 2 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και γαρνίρουμε

1. Μεταφέρετε τις ψητές μπανάνες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
2. Προσθέστε μια γενναιόδωρη κούκλα σαντιγί στο πλάι.
3. Περιχύστε με μέλι για επιπλέον γλυκύτητα.
4. Απολαύστε το αμέσως όσο είναι ζεστό.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ώριμες, αλλά σφιχτές μπανάνες για να κρατήσουν το σχήμα τους στη σχάρα.
• Ψήστε κοντά στο πιο ζεστό κέντρο της επίπεδης εστίας για μια όμορφη καραμελωμένη κρούστα.
• Αν θέλετε πρόσθετο τραγανό, πασπαλίστε από πάνω φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρετε.

Παραλλαγές

• Ψιλόβροχο σοκολάτας: Περιχύστε λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τις ψητές μπανάνες για ένα παρακμιακό στρίψιμο.
• Μπανάνες καραμέλας: Αλλάξτε την καστανή ζάχαρη με σάλτσα καραμέλας πριν ψήσετε.
• Nutty Delight: Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα πεκάν ή φουντούκια για επιπλέον υφή.
• Μπανάνα με μπαχαρικά με ρούμι: Αλείψτε τις μπανάνες με ένα μείγμα από λιωμένο βούτυρο και ένα πιτσίλισμα από αρωματικό ρούμι πριν τις ψήσετε.
• Συνδυασμός παγωτού βανίλιας: Σερβίρετε τις μπανάνες με μια μπάλα παγωτό βανίλια αντί για σαντιγί.

Σύναψη

Αυτές οι ολλανδικές ψητές μπανάνες με καρυκεύματα «pepernoten» είναι ένα νόστιμο και μοναδικό επιδόρπιο που φτιάχνεται εύκολα εξ ολοκλήρου στη σχάρα Arteflame. Τα ζεστά μπαχαρικά συμπληρώνουν τις καπνιστές, καραμελοποιημένες μπανάνες, καθιστώντας τη μια ανακουφιστική απόλαυση για κάθε περίσταση. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές για να προσαρμόσετε τις γεύσεις!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένας δυνατός εσπρέσο ή καπουτσίνο ενισχύει τη ζεστασιά των μπαχαρικών.
• Συνδυάστε με ένα γλυκό Riesling ή ένα πικάντικο κοκτέιλ με ρούμι για μια ανανεωμένη εμπειρία γλυκού.
• Σερβίρετε μαζί με ψητές φέτες κέικ λίβρα για ένα απολαυστικό ζευγάρωμα.