Αριζόνα Sunset Grill Tilapia

Εισαγωγή

Απολαύστε τις ζωντανές γεύσεις της Αριζόνα με αυτή τη συνταγή Sunset Grilled Tilapia. Μια τέλεια ισορροπία εσπεριδοειδών και μπαχαρικών, αυτό το πιάτο ψήνεται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Η κεντρική σχάρα με υψηλή θερμοκρασία κλειδώνει τους χυμούς, ενώ η επίπεδη εστία μαγειρέματος ψήνει ομοιόμορφα τα φιλέτα. Είτε μαγειρεύετε για μια συγκέντρωση το Σαββατοκύριακο είτε για ένα οικογενειακό δείπνο, αυτή η συνταγή εξασφαλίζει ένα νόστιμο γεύμα ποιότητας εστιατορίου απευθείας από το γκριλ σας.

Συστατικά

• 4 φιλέτα τιλάπιας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κγ πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 πορτοκάλι, χυμό
• 1 λεμόνι, χυμό
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε ξύλα πάνω τους.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η σχάρα σας να είναι έτοιμη για μαγείρεμα.

Βήμα 2: Φτιάχνουμε τη μαρινάδα

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τον χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, το μέλι και το κύμινο.
2. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.

Βήμα 3: Μαρινάρετε την τιλάπια

1. Τοποθετήστε τα φιλέτα τιλάπιας στη μαρινάδα και αφήστε τα να καθίσουν για 10-15 λεπτά.

Βήμα 4: Σοτάρουμε και μαγειρεύουμε τα τιλάπια

1. Τοποθετήστε τα φιλέτα τιλάπιας στην κεντρική σχάρα της σχάρας για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά για γρήγορο ψήσιμο.
2. Μετακινήστε τα φιλέτα στην επίπεδη εστία για να ψηθούν για άλλα 3-5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να φτάσουν στους 130°F.
3. Αφαιρέστε από τη σχάρα στους 130°F, καθώς θα συνεχίσουν το μαγείρεμα μετά την αφαίρεση.

Βήμα 5: Γαρνίρουμε και σερβίρουμε

1. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών για πιο λαμπερή γεύση.
• Μην μαρινάρετε υπερβολικά το ψάρι για να μην σπάσει.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο γκριλ για να εξασφαλίσετε τέλειο ψήσιμο.

Παραλλαγές

• Έκδοση Smoky Chipotle: Αντικαταστήστε το καγιέν με σκόνη chipotle και προσθέστε καπνιστή πάπρικα.
• Απόλαυση με βότανα σκόρδου: Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το φρέσκο ​​θυμάρι στη μαρινάδα.
• Mango Citrus Fusion: Προσθέστε πουρέ μάνγκο στη μαρινάδα για μια τροπική ανατροπή.
• Spicy Lime Kick: Αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με λάιμ και προσθέστε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
• Νοτιοδυτικό στυλ: Προσθέστε θρυμματισμένους σπόρους κύμινου και λίγη σκόνη τσίλι για τολμηρές νοτιοδυτικές γεύσεις.

Σύναψη

Η ψησταριά Arteflame απογειώνει αυτό το Arizona Sunset Grilled Tilapia χρησιμοποιώντας τόσο την κεντρική σχάρα υψηλής θερμότητας όσο και την επίπεδη εστία μαγειρέματος που μαγειρεύει ομοιόμορφα. Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα ένα ζουμερό, γευστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει όλους στο τραπέζι.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο και κόλιανδρο
• Απανθρακωμένα σπαράγγια με ξύσμα λεμονιού
• Ψητές φέτες γλυκοπατάτας
• Σάλσα με αβοκάντο και ντομάτα
• Πικάντικος ψητός ανανάς