Ολλανδικό πακέτο ψησταριών Zuurkool με πατάτες και μπέικον

Εισαγωγή

Αυτό το ολλανδικό πακέτο ψησταριάς Zuurkool (Sauerkraut) είναι μια αλμυρή απόλαυση γεμάτη με στρώματα νόστιμων υλικών. Το καπνιστό κάρβουνο της ψησταριάς Arteflame δίνει στο ξινολάχανο και τις πατάτες απαράμιλλο βάθος γεύσης, ενώ το μπέικον τραγανίζει όμορφα στο δικό του λίπος. Μια πικάντικη σάλτσα μουστάρδας ενώνει τα πάντα, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα κάνει όλους να επιστρέψουν για περισσότερα!

Συστατικά

• 1 κιλό ξινολάχανο, στραγγισμένο
• 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
• 8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις μέσα στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε ξερά καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τα.
3. Αφήνουμε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η σχάρα να είναι έτοιμη για μαγείρεμα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα υλικά

1. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις πατάτες και το κρεμμύδι.
2. Κόβουμε το μπέικον σε μπουκιές.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξινολάχανο, τη μουστάρδα, την παχύρρευστη κρέμα και την καπνιστή πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το μπέικον

1. Τοποθετήστε τα κομμάτια μπέικον στην πιο ζεστή περιοχή του ταψιού με επίπεδη κορυφή.
2. Αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν και μετά μετακινήστε τα στο πιο κρύο μέρος του ταψιού για να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 4: Ψήστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες στη σχάρα

1. Αλείφουμε με βούτυρο το ταψί με την επίπεδη επιφάνεια.
2. Προσθέστε τις πατάτες σε φέτες και τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνοντας.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να καραμελώσει και να μαλακώσει με το πιρούνι, γυρίζοντας περιστασιακά.

Βήμα 5: Μαγειρέψτε το μείγμα ξινολάχανου

1. Μετακινήστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια ελαφρώς στο πιο κρύο τμήμα της επίπεδης κορυφής.
2. Προσθέστε το μείγμα ξινολάχανου στο ταψί, αφήνοντάς το να απορροφήσει τον καπνό από τη φωτιά.
3. Ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι να ζεσταθεί.

Βήμα 6: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Ανακατεύουμε τις μαγειρεμένες πατάτες και τα κρεμμύδια με το μείγμα του ξινολάχανου.
2. Από πάνω με τραγανό μπέικον.
3. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα καυσόξυλα για πιο καθαρή καπνιστή γεύση.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στο ταψί για να ψηθούν ομοιόμορφα τα υλικά χωρίς να καούν.
• Για έξτρα πλούτο, ρίξτε επιπλέον λιωμένο βούτυρο πάνω από το πιάτο πριν το σερβίρετε.

Παραλλαγές

1. Cheesy Zuurkool: Προσθέστε τριμμένο τυρί γκούντα από πάνω ενώ ψήνετε για μια κρεμώδη, τυρώδη ανατροπή.
2. Smoky Kielbasa Zuurkool: Αντικαταστήστε το μπέικον με καπνιστή kielbasa σε φέτες για μια πιο βαθιά γεύση κρέατος.
3. Πικάντικο Zuurkool: Ανακατέψτε σε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή ψιλοκομμένα jalapeños για να ζεσταθείτε.
4. Apple & Zuurkool: Προσθέστε μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες για γλυκιά και πικάντικη αντίθεση.
5. Ζουρκούλ με άλμη μπύρας: Μουλιάστε το ξινολάχανο σε μαύρη μπύρα για μια ώρα πριν το ψήσετε για επιπλέον βάθος γεύσης.

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα αυτού του ολλανδικού πιάτου Zuurkool στο Arteflame όχι μόνο το κάνει απίστευτα γευστικό αλλά και διατηρεί το καθάρισμα στο ελάχιστο. Με τραγανό μπέικον, κρεμώδεις πατάτες και καπνιστό ξινολάχανο, αυτό το πιάτο είναι εγγυημένα ευχάριστο για τον κόσμο.Απολαύστε αυτή την ολλανδική σπεσιαλιτέ με τις αγαπημένες σας πλευρές!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ολλανδικό ψωμί με κρούστα
• Κρύα γερμανική Pilsner ή σταρένια μπύρα
• Ψητό μπράτβουρστ ή λουκάνικα
• Τουρσιά ή τουρσιά κρεμμύδια