Einführung
Crostini, eine klassische italienische Vorspeise, ist perfekt für jede Zusammenkunft. Mit dem Arteflame-Grill können Sie diese leckeren Häppchen mit einer gleichmäßigen goldenen Kruste und genau der richtigen Menge an Röstaroma toasten. Die Verwendung der flachen Kochfläche sorgt dafür, dass Ihr Brot außen knusprig und innen weich ist, und bietet endlose Belagsmöglichkeiten, mit denen Sie Ihre Gäste beeindrucken werden.
1. Knoblauch-Kräuter-Crostini
Zutaten:
- 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Heizen Sie den Arteflame-Grill an und etwa 20 Minuten lang aufheizen lassen.
- Während des Heizens geschmolzene Butter unterrühren, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Jede Baguettescheibe bestreichen großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
- Legen Sie das Brot auf die Flachkochfeld und toasten, bis es goldbraun ist, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
- Warm als Beilage oder mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
2. Tomaten-Basilikum-Crostini
Zutaten:
- 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Tassen Kirschtomaten, gewürfelt
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Balsamico-Glasur zum Beträufeln
Anweisungen:
- Das Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
- Grillen Sie die Brotscheiben auf dem Flachkochfeld bis sie knusprig sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
- Mischen Sie in einer Schüssel gewürfelte Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- Belegen Sie jede geröstete Brotscheibe mit der Tomatenmischung und mit Balsamico-Glasur beträufeln.
3. Ricotta-Honig-Crostini
Zutaten:
- 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 2 EL Honig
- Frische Thymianblätter zum Garnieren
- Salz nach Geschmack
Anweisungen:
- Jede Baguettescheibe mit Butter bestreichen und auf dem Arteflames Flat-Top bis sie knusprig sind.
- Verteilen Sie eine großzügige Schicht Ricotta-Käse auf jedem Toast.
- Mit Honig beträufeln und bestreuen mit frischer Thymian und eine Prise Salz.
4. Crostini mit Ziegenkäse und Feigen
Zutaten:
- 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Ziegenkäse, weich
- 6 frische Feigen, in Scheiben geschnitten
- Honig zum Beträufeln
- Gemahlene Walnüsse zum Garnieren
Anweisungen:
- Die Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und auf dem Flachgrill bis sie goldbraun sind.
- Bestreichen Sie jedes Crostini mit Ziegenkäse und mit einer Feigenscheibe belegen.
- Mit Honig beträufeln und für zusätzlichen Knusprigkeit mit zerstoßenen Walnüssen garnieren.
5. Prosciutto und Rucola Crostini
Zutaten:
- 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Butter
- 4 Unzen Prosciutto, dünn geschnitten
- 1 Tasse frischer Rucola
- Geriebener Parmesankäse
- Balsamico-Glasur zum Beträufeln
Anweisungen:
- Grillen Sie die Baguettescheiben auf dem flaches Kochfeld mit etwas Butter goldbraun braten.
- Belegen Sie jedes Crostini mit Schinken, ein paar Blätter Rucola und gehobelter Parmesan.
- Beenden Sie mit einem ein Schuss Balsamico-Glasur und sofort servieren.
Abschluss
Crostini sind die perfekte Grundlage für eine Vielzahl von Aromen, und die Verwendung des Arteflame-Grills verleiht dieser einfachen Vorspeise die perfekte Textur und den perfekten Geschmack. Egal, ob Sie eine Feier veranstalten oder nur einen schnellen Snack möchten, diese Crostini-Rezepte sind garantiert ein Hit.
Variationen
- Crostini mit Räucherlachs und Frischkäse: Mit Frischkäse, Räucherlachs und Kapern belegen.
- Avocado-Ei-Crostini: Avocado auf gegrillten Crostini zerdrücken und mit einem pochierten Ei und Chiliflocken belegen.
- Brie- und Cranberry-Crostini: Lassen Sie Brie auf gegrillten Crostini schmelzen und geben Sie für eine festliche Note Preiselbeersoße darüber.
- Pesto-Mozzarella-Crostini: Geröstetes Brot mit frischem Pesto bestreichen und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Hummus und geröstete Gemüse-Crostini: Verwenden Sie Hummus als Basis und stapeln Sie geröstetes Gemüse darauf, für eine gesunde Variante.
Beste Paarungen
Kombinieren Sie Ihre Crostini mit einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem prickelnden Prosecco. Diese leichten, erfrischenden Weine ergänzen die herzhaften und süßen Beläge perfekt.
