Einführung
Der Arteflame-Pizzaofen für den Außenbereich ist das perfekte Gerät, um Pizza in Restaurantqualität direkt in Ihrem Garten zuzubereiten. Die hohe, gleichmäßige Hitze des Arteflame-Pizzaofens sorgt jedes Mal für eine knusprige Kruste, sprudelnden Käse und perfekt gegarten Belag. Dieses Rezept führt Sie durch den Prozess der Herstellung einer köstlichen hausgemachten Pizza mit frischen Zutaten und der unglaublichen Kochleistung Ihres Arteflame-Grills.
Zutaten
- Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht)
- Pizzasoße (Marinara oder Ihre Lieblingssauce auf Tomatenbasis)
- Frischer Mozzarella (in Scheiben oder geraspelt)
- Olivenöl oder geschmolzene Butter (zum Bestreichen der Kruste)
- Frische Basilikumblätter (optional zum Garnieren)
- Toppings nach Wahl (Peperoni, Wurst, Pilze, Paprika usw.)
- Maismehl oder Mehl (zum Bestäuben der Pizzaschaufel)
Anweisungen
1. Den Arteflame Outdoor-Pizzaofen anheizen
Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie drei mit Pflanzenöl getränkte Servietten auf den Boden legen, Ihr Brennholz darauf stapeln und sie anzünden. Nach etwa 20 Minuten erreicht Ihr Arteflame etwa 370 °C, die perfekte Temperatur zum Pizzabacken. Diese hohe Hitze sorgt für die knusprige, holzbefeuerte Kruste, die Sie sich wünschen.
2. Den Pizzateig zubereiten
Während der Ofen aufheizt, rollen Sie Ihren Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche aus. Für eine knusprige Kruste sollten Sie eine Dicke von etwa 1/4 Zoll anstreben. Bestäuben Sie Ihren Pizzaschieber mit Maismehl oder Mehl, damit die Pizza leicht in den Ofen gleitet.
3. Sauce und Toppings hinzufügen
Verteilen Sie eine dünne Schicht Pizzasoße auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen Rand von 2,5 cm für die Kruste. Fügen Sie frischen Mozzarella und beliebige Beläge hinzu – Peperoni, Wurst, Pilze, Paprika oder sogar Oliven. Achten Sie darauf, die Pizza nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig gart.
4. Backen Sie die Pizza im Arteflame Pizzaofen
Schieben Sie Ihre Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Arteflame-Pizzaofen. Die Pizza wird schnell gar, also behalten Sie sie im Auge und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig gart. In etwa 3–5 Minuten sollte Ihre Pizza goldbraun sein, mit einer knusprigen Kruste und geschmolzenem, sprudelndem Käse.
5. Mit Olivenöl oder Butter bestreichen
Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, bestreichen Sie den Rand mit etwas Olivenöl oder geschmolzener Butter, um Geschmack und Glanz zu verleihen. Wenn Sie der Pizza eine traditionelle Note verleihen möchten, garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.
6. In Scheiben schneiden und servieren
Lassen Sie die Pizza eine Minute lang abkühlen, schneiden Sie sie dann in Scheiben und servieren Sie sie! Genießen Sie den knusprigen, rauchigen Geschmack einer im Arteflame-Pizzaofen gebackenen Pizza.
Tipps für die perfekte Pizza
- Den Pizzastein vorheizenHinweis: Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, heizen Sie ihn vor dem Auflegen der Pizza einige Minuten im Ofen vor. So entsteht eine knusprige Kruste.
- Drehen Sie die Pizza: Drehen Sie die Pizza nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung und Garung der Kruste sicherzustellen.
- Kontrollieren Sie die Hitze: Legen Sie kein Brennholz direkt unter die Pizza, da sonst der Rand schneller backt als der Belag.
- Verwenden Sie frische Zutaten: Frischer Mozzarella, Basilikum und hochwertiger Belag verfeinern den Geschmack Ihrer Pizza und machen sie noch leckerer.
Abschluss
Beim Backen von Pizza im Arteflame-Outdoor-Pizzaofen kommen Aromen zum Vorschein, die Sie in einem herkömmlichen Ofen nicht erreichen. Die hohe Hitze sorgt für eine knusprige Kruste, perfekt gegarte Beläge und den authentischen Holzofengeschmack.Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie direkt in Ihrem eigenen Garten eine Pizza backen, die es mit der jedes Restaurants aufnehmen kann.
5 Variationen dieses Rezepts
1. Caprese Pizza
Ersetzen Sie die Soße durch eine dünne Schicht Olivenöl und belegen Sie die Pizza mit frischem Mozzarella, geschnittenen Tomaten und Basilikumblättern. Nach dem Backen beträufeln Sie die Pizza mit Balsamico-Glasur für eine frische und köstliche Pizza.
2. BBQ-Hähnchenpizza
Ersetzen Sie die Pizzasauce durch BBQ-Sauce und belegen Sie sie mit zerkleinertem Hühnchen, roten Zwiebeln und Mozzarella. Nach dem Backen garnieren Sie sie mit Koriander für eine rauchig-würzige Note.
3. Vegetarische mediterrane Pizza
Belegen Sie Ihre Pizza mit Fetakäse, Spinat, Kalamata-Oliven, roten Zwiebeln und Kirschtomaten für eine schmackhafte, mediterran inspirierte Pizza. Vor dem Backen mit Olivenöl beträufeln.
4. Peperoni und Wurst Supreme
Für eine Pizza für Fleischliebhaber geben Sie eine Mischung aus Peperoni, italienischer Wurst und Paprika über Ihre Pizzasauce und Ihren Mozzarella. Für einen zusätzlichen Kick geben Sie zum Schluss noch rote Pfefferflocken darüber.
5. Weiße Knoblauchpizza
Verzichten Sie auf die Tomatensauce und verwenden Sie stattdessen eine Knoblauchbutter-Basis. Belegen Sie das Gericht mit Mozzarella, Ricotta und einer Prise Parmesan. Nach dem Backen fügen Sie frischen Rucola für ein pfeffriges Finish hinzu.
Beste Kombinationen für Pizza im Freien
- Wein: Kombinieren Sie dazu einen leichten, fruchtigen Rotwein wie einen Pinot Noir oder einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc.
- Bier: Ein frisches, kaltes Lagerbier oder Pils ergänzt die rauchigen Aromen einer im Holzofen gebackenen Pizza.
- Salat: Mit einem einfachen Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette servieren, um den Schweregrad der Pizza auszugleichen.
