Einführung
Der Arteflame-Pizzaofen bietet die perfekte Umgebung mit hohen Temperaturen, um eine Vielzahl von Pizzen mit knusprigen Krusten und perfekt geschmolzenem Belag zuzubereiten. Egal, ob Sie eine Pizzaparty veranstalten oder einfach nur Lust auf eine köstliche, selbstgemachte Pizza haben, diese fünf Rezepte werden jeden Geschmack zufriedenstellen. Von der klassischen Margherita bis zum abenteuerlichen BBQ-Hähnchen – diese Pizzen werden Ihr Outdoor-Kocherlebnis aufwerten.
1. Klassische Pizza Margherita
Zutaten:
- Pizzateig (gekauft oder selbst gemacht)
- Pizzasoße (einfache Tomaten- oder Marinarasoße)
- Frischer Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- Frische Basilikumblätter
- Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Maismehl oder Mehl (zum Bestäuben der Pizzaschaufel)
Anweisungen:
- Zünden Sie Ihre Arteflame an: Zünden Sie Ihren Grill an, indem Sie drei mit Pflanzenöl getränkte Servietten auf den Boden legen und Brennholz darauf stapeln. In 20 Minuten erreicht Ihr Arteflame etwa 370 °C.
- Bereiten Sie Ihren Teig vor: Rollen Sie den Pizzateig auf eine Dicke von etwa 6 mm aus und bestäuben Sie die Pizzaschaufel mit Maismehl oder Mehl.
- Belag hinzufügen: Den Teig dünn mit Pizzasoße bestreichen. Frischen Mozzarella in Scheiben darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen backen: Schieben Sie die Pizza auf den Pizzastein im Arteflame-Pizzaofen. Backen Sie sie 3–5 Minuten lang und drehen Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit.
- Garnieren und servieren: Sobald die Pizza knusprig und goldbraun ist, mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
2. BBQ-Hähnchenpizza
Zutaten:
- Pizzateig
- BBQ-Sauce (Ihre Lieblingsmarke oder selbst gemacht)
- Gegrillte Hähnchenbrust (zerfetzt)
- Rote Zwiebeln (dünn geschnitten)
- Mozzarella und Cheddar-Käse (zerfetzt)
- Koriander (zum Garnieren)
Anweisungen:
- Bereiten Sie Ihren Pizzaboden vor: Den Pizzateig ausrollen und die Oberfläche mit BBQ-Sauce bestreichen.
- Belag hinzufügen: Mit zerkleinertem Hühnchen, roten Zwiebeln und einer Mischung aus Mozzarella und Cheddar-Käse belegen.
- Pizza backen: Schieben Sie die Pizza auf den Pizzastein im Arteflame-Ofen und backen Sie sie 3–5 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Garnieren und servieren: Nachdem Sie die Pizza aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie sie für einen Geschmacksschub mit frischem Koriander.
3. Weiße Pizza mit vier Käsesorten
Zutaten:
- Pizzateig
- Olivenöl (zum Bestreichen)
- Ricotta-Käse
- Mozzarella, Fontina und Parmesankäse (zerfetzt)
- Frischer Thymian (optional)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Basis vor: Den Pizzateig mit Olivenöl bestreichen, statt Soße zu verwenden.
- Käse hinzufügen: Ricotta gleichmäßig verteilen, dann Mozzarella, Fontina und Parmesan darüber streuen.
- Backen in der Arteflame: Legen Sie die Pizza in den Pizzaofen und backen Sie sie, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist (ca. 3–5 Minuten).
- Fertigstellen und servieren: Nach dem Kochen für zusätzlichen Geschmack mit frischem Thymian und gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
4. Peperoni und Wurst Supreme
Zutaten:
- Pizzateig
- Pizzasoße
- Mozzarella-Käse (zerfetzt)
- Peperonischeiben
- Italienische Wurst (gekocht und zerbröselt)
- Paprika (in Scheiben geschnitten)
- Rote Pfefferflocken (optional, für Wärme)
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Basis vor: Pizzasoße auf dem Teig verteilen und Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
- Belag hinzufügen: Mit Peperoni, gewürfelter Wurst und Paprikascheiben belegen.
- Pizza backen: Backen Sie die Pizza 3–5 Minuten lang im Arteflame-Pizzaofen, bis die Kruste knusprig und der Belag sprudelnd ist.
- Beenden: Für eine würzigere Note vor dem Servieren mit roten Pfefferflocken bestreuen.
5. Vegetarische mediterrane Pizza
Zutaten:
- Pizzateig
- Olivenöl (zum Bestreichen)
- Feta-Käse (zerbröckelt)
- Kalamata-Oliven (entkernt und in Scheiben geschnitten)
- Kirschtomaten (halbiert)
- Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
- Frischer Spinat (für den Belag)
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Basis vor: Den Pizzateig mit Olivenöl bestreichen, statt Soße zu verwenden.
- Belag hinzufügen: Fetakäse, Oliven, Kirschtomaten und rote Zwiebeln über den Teig streuen.
- Pizza backen: Schieben Sie die Pizza in den Arteflame-Ofen und backen Sie sie 3–5 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun und der Belag heiß ist.
- Fertigstellen und servieren: Nachdem Sie die Pizza aus dem Ofen genommen haben, fügen Sie für einen Farb- und Geschmacksschub frische Spinatblätter hinzu.
Tipps für perfekte Arteflame-Pizzas
- Den Pizzastein vorheizen: Denken Sie daran, Ihren Pizzastein im Arteflame-Ofen vorzuheizen, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
- Drehen Sie Ihre Pizza: Drehen Sie die Pizza nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig bräunt.
- Kontrollieren Sie die Hitze: Legen Sie kein Brennholz direkt unter die Pizza, da sonst der Rand schneller backt als der Belag.
- Belag leicht halten: Zu viel Belag kann die Pizza beschweren und ein gleichmäßiges Backen verhindern. Für optimale Ergebnisse sollten Sie eine moderate Menge verwenden.
Abschluss
Mit diesen fünf Pizzarezepten kann Ihr Arteflame-Pizzaofen jede Zusammenkunft in eine Pizzaparty verwandeln! Egal, ob Sie eine klassische Margherita bevorzugen oder etwas Ausgefalleneres wie BBQ-Hähnchen ausprobieren möchten, die hohe Hitze und das gleichmäßige Garen des Arteflame sorgen jedes Mal für perfekte Pizzas.
Beste Kombinationen für Pizza
- Wein: Kombinieren Sie Pizza mit einem leichten Rotwein wie Chianti oder einem Weißwein wie Pinot Grigio für einen erfrischenden Kontrast.
- Bier: Ein Pale Ale oder Pilsner ist eine klassische Pizzabegleitung und gleicht den Schweregrad des Belags aus.
- Salat: Als frische Beilage serviert man dazu einen einfachen Rucola-Salat mit Zitronen-Vinaigrette.
