Gegrillter Camembert mit Rosmarin und Honig

Zutaten

• 1 ganzer Camembertkäse
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Baguettescheiben oder Cracker (zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

• Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
• Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
• Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer sich entzünden.
• Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld eine gleichmäßige Hitze erreicht hat.

Schritt 2: Kochfeld vorheizen

• Geben Sie eine kleine Menge Butter auf die flache Grillplatte.
• Legen Sie den ganzen Camembert auf die flache Kochplatte, etwas näher zur Mitte, wo die Hitze höher ist.
• Lassen Sie den Käse etwa 3 Minuten auf einer Seite anbraten.

Schritt 3: Umdrehen und mit Rosmarin aufgießen

• Drehen Sie den Camembert vorsichtig mit einem Spatel um, um die andere Seite anzubraten.
• Legen Sie während des Kochens einen Zweig frischen Rosmarins auf den Käse.
• Weitere 3–4 Minuten kochen, bis der Käse weich und die Kruste goldbraun ist.

Schritt 4: Mit Honig beträufeln und servieren

• Nehmen Sie den Camembert vom Grill und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
• Beträufeln Sie die Oberfläche großzügig mit Honig.
• Mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
• Sofort mit geschnittenem Baguette oder Crackern servieren.

Tipps

• Für eine besonders knusprige Kruste ritzen Sie die Oberseite des Camemberts leicht ein, bevor Sie ihn auf den Grill legen.
• Verwenden Sie hochwertigen Honig, um die natürliche Süße des Gerichts zu verstärken.
• Überwachen Sie die Hitze: Bewahren Sie den Käse auf einem mittelheißen Bereich des Arteflame-Kochfelds auf, um ein Anbrennen zu verhindern.

Variationen

• Nussiger Genuss: Streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse über den Käse, bevor Sie ihn mit Honig beträufeln.
• Würziger Kick: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken für einen süßen und würzigen Kontrast hinzu.
• Mit Knoblauch angereichert: Reiben Sie den Käse vor dem Grillen mit einer aufgeschnittenen Knoblauchzehe ein, um ihm ein besonders intensives Aroma zu verleihen.
• Obst & Käse: Für ein süßes und herzhaftes Erlebnis mit dünnen Birnen- oder Feigenscheiben belegen.
• Balsamico-Glasur: Für eine würzige Note mit Balsamico-Reduktion statt Honig beträufeln.

Abschluss

Gegrillter Camembert mit Rosmarin und Honig ist ein müheloses und doch köstliches Gericht, das jeden Gast beeindrucken wird. Mit dem Arteflame-Grill erreichen Sie die perfekte Balance aus geschmolzenem, cremigem Käse mit einer goldenen Kruste, wunderschön ergänzt durch Rosmarin und Honig. Genießen Sie dieses Gericht als Vorspeise oder Beilage, um jede Mahlzeit zu verfeinern.

Beste Paarungen

• Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay.
• Geröstetes handwerklich hergestelltes Brot oder knusprige Cracker.
• Frisches Obst wie Weintrauben, Äpfel oder Birnen.
• Geröstete Nüsse für zusätzliche Textur und Geschmack.