Gegrillte Mandelkruste Ricotta Cakes-italienisches Dessert

Einführung

Genießen Sie die reichhaltige, cremige Köstlichkeit gegrillter Ricotta-Kuchen mit Mandelkruste. Dieses italienisch inspirierte Dessert wird auf dem Arteflame-Grill goldbraun gegart, wobei die flache Grillplatte für gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen sorgt. Das Ergebnis? Eine knusprige Mandelkruste umhüllt einen zarten, aromatischen Ricotta-Kern. Heizen Sie den Grill an und zaubern Sie einen köstlichen Leckerbissen!

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Ricotta-Käse
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1/2 Tasse gehobelte Mandeln, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• Prise Salz
• Honig zum Beträufeln
• Frische Beeren zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Ricotta-Mischung zubereiten

1. Ricotta, Zucker, Vanilleextrakt und Ei in einer Rührschüssel vermengen.
2. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht und alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Mandelkruste herstellen

1. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mandelmehl, gehackte Mandelblättchen, Zimt und eine Prise Salz.

Schritt 4: Ricotta-Kuchen formen und bestreichen

1. Von der Ricotta-Mischung Portionen abstechen und kleine Frikadellen formen.
2. Bestreichen Sie jedes Ricotta-Patty mit der Mandelmischung und drücken Sie es leicht an, damit es haftet.

Schritt 5: Ricotta-Kuchen grillen

1. Legen Sie die Butter zum Schmelzen auf das Arteflame-Kochfeld.
2. Legen Sie die panierten Ricotta-Kuchen vorsichtig in die Mitte der flachen Grillplatte, um eine höhere Temperatur zu erreichen.
3. Jede Seite 2–3 Minuten grillen oder bis sie goldbraun ist.
4. Bewegen Sie sie zum äußeren Rand des Kochfelds, um bei Bedarf weiter zu kochen.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Die gegrillten Ricotta-Kuchen vorsichtig herausnehmen.
2. Mit Honig beträufeln.
3. Mit frischen Beeren garnieren.
4. Sofort servieren!

Tipps

• Für zusätzlichen Knusprigkeit rösten Sie die Mandelblättchen, bevor Sie sie in die Kruste mischen.
• Stellen Sie sicher, dass die Ricotta-Kuchen kompakt genug sind, um auf dem Grill ihre Form zu behalten.
• Verwenden Sie zum vorsichtigen Wenden einen Pfannenwender, damit die geformten Frikadellen erhalten bleiben.
• Passen Sie die Kochzonen des Arteflame-Grills für eine präzise Hitzekontrolle an.

Variationen

1. Version für Schokoladenliebhaber: Fügen Sie der Ricotta-Mischung 2 Esslöffel Kakaopulver und Mini-Schokoladenstückchen hinzu.
2. Zitronenzesten-Twist: Für einen frischen Zitrusgeschmack 1 Esslöffel Zitronenschale untermischen.
3. Pistaziengenuss: Für eine nussige Variante können Sie die Mandeln durch fein gehackte Pistazien ersetzen.
4. Ahornsirup-Nieselregen: Ersetzen Sie Honig durch reinen Ahornsirup für einen reichhaltigeren Geschmack.
5. Gewürzter Genuss: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss und Kardamom für eine warme, würzige Note hinzu.

Beste Paarungen

• Ein cremiger Espresso für ein echtes italienisches Erlebnis
• Ein leichter und zitroniger Moscato-Wein
• Vanilleeis für einen kühlen Kontrast
• Geröstete Mandeln für extra Knusprigkeit
• Eine Beilage aus warmen karamellisierten Äpfeln für zusätzliche Süße

Abschluss

Gegrillte Ricotta-Kuchen mit Mandelkruste sind ein köstliches italienisches Dessert mit knusprigen Rändern und einer cremigen Füllung.Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Garen, bewahrt das Aroma und erzeugt eine perfekte Kruste ohne Anbrennen. Heizen Sie Ihren Grill an, probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie einen köstlichen Genuss, der einfach und umwerfend zugleich ist.