Polnische Kräuter -gegrillte Pilze auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Diese polnisch inspirierten, mit Kräutern gegrillten Champignons sind reich an Knoblauch, frischen Kräutern und Butter. Perfekt gegrillt auf dem Arteflame entwickeln sie eine tiefe, rauchige Kruste und bleiben dabei saftig und aromatisch. Eine perfekte Beilage oder Fleischalternative, die dank der einzigartigen Kochzonen des Arteflame den reichen Umami-Geschmack der Pilze perfekt zur Geltung bringt.

Zutaten

• 1 Pfund ganze Champignons (Champignons oder braune Champignons)
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Platzieren Sie sie in der Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis das Kochfeld die optimale Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Marinade zubereiten

1. In einer Schüssel Butter, Knoblauch, Petersilie, Dill, Salz, schwarzen Pfeffer, geräucherten Paprika und Zitronensaft vermischen.
2. Die Pilze hinzufügen und vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten marinieren.

Schritt 3: Die Pilze grillen

1. Legen Sie die Pilze auf die flache Kochplatte in die Nähe der heißeren mittleren Zone.
2. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten brutzeln und wenden Sie sie gelegentlich.
3. Sobald sie goldbraun und leicht verkohlt sind, legen Sie sie in eine kühlere Zone und lassen Sie sie dort weitere 5 Minuten fertig garen.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Die Pilze vom Grill nehmen und heiß servieren.
2. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie eine Pilzmischung für unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen.
• Für ein besonders rauchiges Aroma grillen Sie mit einem Stück Holz.
• Legen Sie die Pilze nicht zu dicht aneinander, sondern geben Sie ihnen Platz, damit sie richtig anbraten können.

Variationen

1. Scharfe Variante: Für etwas Schärfe geben Sie der Marinade 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.
2. Käsevariante: Während des Kochens geriebenen Parmesan über die Pilze streuen.
3. Balsamico-Glasur-Variation: Kurz vor dem Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln.
4. Rauchige Paprika-Variation: Für einen intensiven Rauchgeschmack die doppelte Menge geräucherten Paprikas verwenden.
5. Knoblauchbutter-Variante: Für einen besonders reichhaltigen Geschmack einen zusätzlichen Esslöffel Butter und etwas mehr Knoblauch hinzufügen.

Beste Paarungen

• Gegrillte Kielbasa-Wurst
• Bratkartoffeln mit Kräutern
• Ein frisches polnisches Lagerbier
• Frischer Gurkensalat
• Gegrilltes Brot mit Knoblauchbutter

Abschluss

Diese polnisch inspirierten, mit Kräutern gegrillten Pilze nutzen die Vielseitigkeit des Arteflame-Grills und bieten ein wunderschön gegrilltes, saftiges Gericht voller Geschmack. Ob als Beilage oder Hauptgericht – sie werden garantiert beeindrucken!