Polnische Kräuter -gegrillte Pilze auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Diese polnisch inspirierten, mit Kräutern gegrillten Pilze sind voller Knoblauch, frischer Kräuter und Butter. Auf dem Arteflame perfekt gegrillt, entwickeln sie eine tiefe, rauchige Kruste und bleiben dabei saftig und aromatisch. Eine perfekte Beilage oder Fleischalternative, die die reichen Umami-Aromen der Pilze mithilfe der einzigartigen Kochzonen des Arteflame hervorhebt.

Zutaten

• 1 Pfund ganze Champignons (Champignons oder braune Champignons)
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Platzieren Sie sie in der Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis die Kochplatte die optimale Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Marinade zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel Butter, Knoblauch, Petersilie, Dill, Salz, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Zitronensaft.
2. Die Pilze dazugeben und vermischen, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten marinieren.

Schritt 3: Die Pilze grillen

1. Legen Sie die Pilze auf die flache Kochplatte in die Nähe der heißeren mittleren Zone.
2. Etwa 5 Minuten brutzeln lassen, dabei gelegentlich wenden.
3. Sobald sie goldbraun und leicht verkohlt sind, legen Sie sie in eine kühlere Zone und garen Sie sie dort weitere 5 Minuten fertig.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Die Pilze vom Grill nehmen und heiß servieren.
2. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren.

Tipps

• Verwenden Sie eine Pilzmischung für unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen.
• Für ein besonders rauchiges Aroma grillen Sie mit einem Stück Holz.
• Überfüllen Sie die Pilze nicht; geben Sie ihnen Platz, um richtig anzubraten.

Variationen

1. Pikante Variante: Für etwas Schärfe geben Sie der Marinade einen halben Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.
2. Käsevariante: Streuen Sie geriebenen Parmesan über die Pilze, während sie kochen.
3. Balsamico-Glasur-Variation: Kurz vor dem Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln.
4. Rauchige Paprika-Variation: Für einen intensiven Rauchgeschmack verwenden Sie die doppelte Menge an geräuchertem Paprika.
5. Knoblauchbutter Variation: Für einen besonders reichhaltigen Geschmack fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Butter und etwas mehr Knoblauch hinzu.

Abschluss

Diese polnisch inspirierten, mit Kräutern gegrillten Pilze nutzen die Vielseitigkeit des Arteflame-Grills und bieten ein wunderschön gegrilltes, saftiges Gericht voller Geschmack. Ob als Beilage oder Hauptgericht serviert, sie werden garantiert beeindrucken!

Beste Paarungen

• Gegrillte Kielbasa-Wurst
• Bratkartoffeln mit Kräutern
• Ein frisches polnisches Lagerbier
• Frischer Gurkensalat
• Gegrilltes Brot mit Knoblauchbutter