Gegrillte kalifornische Avocados mit Limette und Meersalz

Einführung

Gegrillte kalifornische Avocados sind ein schnelles, köstliches und rauchiges Gericht, das wunderbar zu Salsa oder Chimichurri passt. Wenn Sie sie auf dem Arteflame-Grill grillen, erhalten Sie eine perfekte butterige Textur mit einer leichten Kruste, die ihre natürlichen Aromen hervorhebt. Die gleichmäßig erhitzte flache Kochplatte sorgt dafür, dass sie perfekt angebraten werden, ohne zu verbrennen, was dieses Gericht einfach und dennoch beeindruckend macht.

Zutaten

• 2 reife kalifornische Avocados
• 3 EL geschmolzene Butter
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salsa oder Chimichurri zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Avocados vor

1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen.
2. Die Schnittflächen mit zerlassener Butter bestreichen.
3. Mit frischem Limettensaft beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 3: Die Avocados grillen

1. Legen Sie die Avocados mit der Schnittseite nach unten auf die heiße Grillplatte, näher zur Mitte, damit sie bei höherer Hitze angebraten werden.
2. Etwa 3–4 Minuten grillen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Schritt 4: Servieren

1. Nehmen Sie die gegrillten Avocados heraus und legen Sie sie auf einen Teller.
2. Mit Salsa oder Chimichurri Ihrer Wahl servieren.
3. Sofort warm genießen.

Tipps

• Verwenden Sie reife, aber feste Avocados, damit sie auf dem Grill nicht zu weich werden.
• Für eine würzige Note fügen Sie zusätzliche Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken hinzu.
• Grillen Sie bei unterschiedlichen Hitzezonen, um eine perfekte Karamellisierung ohne Anbrennen zu erreichen.

Variationen

1. Knoblauchbutter-Avocados: Mischen Sie gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter für einen reichen, herzhaften Geschmack.
2. Scharf gegrillte Avocados: Streuen Sie vor dem Grillen Cayenne-Pfeffer oder rote Pfefferflocken über die Avocado.
3. Käse-Avocados: Geben Sie direkt nach dem Grillen geriebenen Parmesan oder Cotija-Käse darüber.
4. Soja-Limetten-Avocados: Ersetzen Sie Salz durch Sojasauce und fügen Sie eine Prise geriebenen Ingwer hinzu.
5. Süße Honig-Avocados: Für einen süßen und rauchigen Happen nach dem Grillen mit Honig beträufeln.

Abschluss

Gegrillte kalifornische Avocados sind eine schnelle und geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die natürliche Cremigkeit der Avocado wird durch das Garen bei hohen Temperaturen auf dem Arteflame-Grill verstärkt, wodurch eine perfekte Mischung aus rauchigen, buttrigen und zitronigen Aromen entsteht. Servieren Sie sie als Beilage, Vorspeise oder als Belag für Tacos und Salate!

Beste Kombinationen

• Gegrilltes Steak oder Hühnchen
• Frische Tortillachips und Salsa
• Kalte Margarita oder Zitrusbier
• Reis nach mexikanischer Art
• Gegrillte Garnelenspieße