California Santa Monica Garnelenspieße

Einführung

Diese California Santa Monica Garnelenspieße bringen den kräftigen, rauchigen Geschmack perfekt gegrillter Garnelen, mariniert in Zitrusfrüchten, Knoblauch und einer Prise Gewürzen, perfekt zur Geltung. Mit dem Arteflame-Grill gelingen Ihnen perfektes Anbraten und die Garnelen bleiben saftig und voller köstlichem Geschmack. Grillen Sie alles auf der flachen Kochplatte für eine perfekte Kruste und Textur.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, entdarmt und geschält
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Chiliflocken
• 2 EL geschmolzene Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holz- oder Metallspieße

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die getränkten Papierservietten in den Arteflame-Grill.
3. Stapeln Sie Brennholz auf die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Garnelen marinieren

1. In einer Schüssel Garnelen mit Zitronensaft, Knoblauch, Chiliflocken, geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Lassen Sie die Garnelen 15 Minuten marinieren.

Schritt 3: Garnelen aufspießen

1. Stecken Sie die Garnelen auf Spieße und achten Sie dabei auf den gleichmäßigen Abstand, damit sie gleichmäßig gegart werden.

Schritt 4: Garnelen grillen

1. Legen Sie die Spieße auf den heißeren Teil der flachen Kochplatte.
2. Jede Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis die Garnelen undurchsichtig und leicht verkohlt sind.

Schritt 5: Fertigstellen und servieren

1. Nehmen Sie die Garnelen heraus, wenn sie vollständig gar, aber noch saftig sind.
2. Heiß mit frischen Zitronenspalten und Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Tipps

• Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese vorher 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Verwenden Sie hochwertiges Brennholz, um den rauchigen Geschmack der Garnelen zu verstärken.
• Für noch mehr Geschmack geben Sie nach dem Grillen der Garnelen noch einen Spritzer Butter und Zitronensaft hinzu.

Variationen

• Garnelen mit Knoblauch und Kräutern: Tauschen Sie die Chiliflocken gegen frisch gehackte Petersilie und Thymian aus.
• Scharfe Cajun-Garnelen: Verwenden Sie für eine südländische Note Cajun-Gewürz anstelle von Chiliflocken.
• Kokos-Limetten-Garnelen: Geben Sie der Marinade Kokosmilch hinzu und ersetzen Sie die Zitrone durch Limette.
• Honig-Sriracha-Garnelen: Für eine süß-würzige Mischung Honig und Sriracha untermischen.
• Mit Teriyaki glasierte Garnelen: Ersetzen Sie Zitronensaft durch Teriyaki-Sauce für einen reichhaltigen Umami-Geschmack.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Frischer Avocadosalat mit Limettendressing
• Spargel in Knoblauchbutter
• Gekühlter Weißwein wie Sauvignon Blanc
• Warmes Knoblauchbrot auf dem Grill

Abschluss

Der Arteflame-Grill bietet das ultimative Grillerlebnis mit Garnelen und garantiert rauchig-saftige Garnelen. Perfekt für ein Festmahl im Freien: Diese Spieße fangen die Essenz des kalifornischen Grillens mit kräftigen Aromen und einfachen Techniken ein.