Arkansas gegrilltes Bologna -Sandwich

Einführung

Das Arkansas Grilled Bologna Sandwich ist ein rauchiger, knuspriger und saftiger Genuss, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Das Anbraten bei hoher Hitze sorgt für eine aromatische Kruste, während die dick geschnittene Bologna unwiderstehlich saftig bleibt. Gegrilltes Brot und würziger Senf runden dieses klassische Sandwich ab und machen es zu einem beliebten Wohlfühl-Essen.

Zutaten

• 4 dicke Scheiben geräucherte Mortadella (jeweils etwa 1,25 cm)
• 4 Scheiben Sandwichbrot
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Teelöffel gelber Senf
• Optional: geschnittene Essiggurken oder karamellisierte Zwiebeln

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz auf die eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Die geräucherte Mortadella anbraten

1. Legen Sie die Bologna-Scheiben auf den mittleren Grillrost direkt über die 1.000 °F-Hitze.
2. Braten Sie jede Scheibe 1–2 Minuten lang an, bis eine tiefe, knusprige Kruste entsteht.
3. Drehen Sie die Wurst um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite.
4. Legen Sie die Mortadella auf die flache Kochplatte und lassen Sie sie etwa 2 Minuten lang fertig garen.

Schritt 3: Toasten Sie das Brot

1. Die Sandwichbrotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie sie auf die flache Kochplatte und wenden Sie sie nach 1–2 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Das Sandwich zusammenstellen

1. Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe mit Senf.
2. Legen Sie eine knusprige Scheibe Mortadella auf das Brot.
3. Fügen Sie optional Beläge wie Gurken oder karamellisierte Zwiebeln hinzu.
4. Mit der zweiten Brotscheibe belegen und servieren.

Tipps

• Schneiden Sie kleine Schlitze um die Ränder der Bologna-Scheiben, um ein Aufrollen beim Grillen zu verhindern.
• Nehmen Sie die Mortadella vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter Ihrem Zielwert liegt, da sie weiter gart.
• Verwenden Sie Butter statt Öl, um den Geschmack des gerösteten Brotes zu verbessern.
• Für eine würzigere Note verwenden Sie scharfen braunen Senf anstelle von gelbem Senf.

Variationen

• BBQ-Bologna-Sandwich: Für eine süße und rauchige Note bestreichen Sie die Mortadella in der letzten Minute des Grillens mit BBQ-Sauce.
• Pimento-Käse-Bologna-Sandwich: Streichen Sie eine Schicht hausgemachten Pimento-Käse auf das Brot, bevor Sie die gegrillte Mortadella darauf geben.
• Frühstücks-Bologna-Sandwich: Fügen Sie für eine sättigende Frühstücksvariante ein Spiegelei und eine Scheibe Cheddar-Käse hinzu.
• Tex-Mex-Bologna-Sandwich: Mit gegrillten Jalapeños, Pepper Jack-Käse und Chipotle-Mayo garnieren.
• Südstaaten-Sandwich mit frittierter Bologna-Soße: Verwenden Sie für eine hausgemachte Südstaatenvariante Maisbrot anstelle von Sandwichbrot.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Selbstgemachter Krautsalat für einen knackigen Kontrast
• Süßkartoffelpommes für einen Hauch karamellisierter Süße
• Eiskalter süßer Tee oder ein spritziges Lagerbier

Abschluss

Das Arkansas Grilled Bologna Sandwich ist Wohlfühlessen vom Feinsten. Mit einer perfekt gebratenen Scheibe Bologna, einem goldbraun gerösteten Brötchen und einer würzigen Senfnote bietet dieses Sandwich mit jedem Bissen einen unglaublichen Geschmack. Ob klassisch oder in einer der köstlichen Varianten – der Arteflame-Grill sorgt jedes Mal für perfekte Ergebnisse. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie dieses köstliche Sandwich.