Crepes gourmet de queijo Gouda: uma receita sofisticada de grelhados Arteflame

Crepes de Queijo com Gouda no Arteflame Grill

Saboreie a riqueza do queijo Gouda envolto em delicados crepes, todos preparados no seu Arteflame Grill. Esta receita oferece um toque gourmet ao crepe clássico, tornando-o perfeito para o café da manhã, brunch ou jantar leve.

Ingredientes:

• Para os crepes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de leite integral
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida e mais para cozinhar
  • Uma pitada de sal

• Preenchimento:

  • 1 xícara de queijo Gouda ralado
  • Opcional: presunto fatiado, espinafre ou cogumelos salteados para adicionar recheio

Equipamento:

• Grelhador Arteflame
• Tigela de mistura
• Bata
• Concha
• Espátula plana

Instruções:

1. Prepare a massa de crepe:

   • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Adicione o leite lentamente até que a massa fique um pouco mais espessa do que a consistência do creme de leite que sai de uma caixa. Bata até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.
   • Usar 1 ovo realçará mais o sabor do queijo. Ao usar 2 ovos, o crepe terá um sabor um pouco mais parecido com uma omelete.

2. Pré-aqueça a churrasqueira Arteflame:

   • Aqueça o Arteflame Grill, garantindo uma superfície de cozimento uniforme.

3. Prepare os crepes:

   • Coloque um pouco de manteiga na placa plana para que o crepe não grude
   • Despeje uma concha de massa na grelha, girando para espalhar em um círculo fino. Cozinhe por 1-2 minutos até que as bordas comecem a dourar levemente e enrolar.
   • Vire o crepe cuidadosamente com uma espátula e cozinhe por mais um minuto do outro lado.
   • NOTA: Para um crepe de queijo crocante, coloque fatias de queijo gouda no fogão e deixe derreter, depois despeje a massa sobre o queijo derretido. Isso resultará em um crepe de queijo deliciosamente crocante.

4. Adicione o recheio Gouda:

   • Polvilhe queijo Gouda ralado (e quaisquer recheios opcionais) sobre metade do crepe. Dobre o crepe ao meio sobre o queijo e dobre novamente em um quarto, se desejar.
   • Continue cozinhando até o queijo derreter, cerca de 1-2 minutos, virando uma vez.

5. Servir quente:

   • Sirva os crepes de queijo quentes, recém-saídos da grelha. Eles podem ser apreciados como estão ou com um fiozinho de xarope de bordo, mel ou uma pitada de ervas para dar sabor extra.

Dicas para crepes perfeitos:

• Consistência da massa: A massa não deve ser fina, adicione o leite lentamente para que a massa fique mais espessa que o creme de leite. Se a massa for muito fina, ficará muito líquida no fogão.Se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada.
• Opção de massa: Antes de adicionar o leite, adicione um pouco de creme de café de baunilha. Isso dará aos crepes um adorável sabor doce de baunilha que complementa o queijo. Experimente isso com xarope de bordo!
• Temperatura de cozimento: Use apenas o cooktop plano para grelhar os crepes uniformemente, sem queimá-los.
• Personalize seus recheios: Embora esta receita contenha queijo Gouda, sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios para atender às suas preferências de gosto. Gruyere também é delicioso e derrete como nada mais.

Aprecie seus crepes de queijo com Gouda no Arteflame Grill, um prato delicioso que combina o sabor sutil de fumaça da culinária ao ar livre com a cremosidade do queijo derretido.

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