Por que escolher uma churrasqueira Arteflame?
As churrasqueiras Arteflame são projetadas para:
- Grelhe como em uma churrascaria: Atinja temperaturas superiores a 1.000 °F na grelha central.
- Grelhe tudo de uma vez: O design exclusivo permite o cozimento simultâneo de vários alimentos.
- Infundir sabor rico e defumado: Obtenha aquele sabor intenso de steakhouse com um toque defumado.
As grelhas Arteflame abordam perfeitamente essas preocupações com uma combinação requintada de grelha e chapa. A grelha central atinge temperaturas escaldantes, enquanto o cooktop de aço sólido varia de 450 na borda interna a 250 na borda externa, fornecendo uma faixa versátil para cozimento simultâneo em diferentes temperaturas.
Além da funcionalidade, as churrasqueiras Arteflame ostentam designs deslumbrantes, servindo como ponto focal em qualquer quintal. Além disso, elas funcionam como fogueiras, adicionando outra dimensão única que as churrasqueiras tradicionais não têm. Experimente a mistura perfeita de desempenho e estética com a Arteflame.
Inserções para grelha Arteflame
Escolhendo aço carbono em vez de ferro fundido
Ao decidir entre aço carbono e ferro fundido para seu cooktop, é crucial entender as principais diferenças que tornam o aço carbono uma escolha superior. Embora ambos os materiais sejam excelentes para cozinhar e grelhar, o conteúdo variável de carbono os diferencia.
O aço carbono contém cerca de 1% de carbono, enquanto o ferro fundido ostenta 2%-3% de carbono. Essa diferença aparentemente pequena afeta significativamente a estrutura do grão do metal. No ferro fundido, o carbono adicional tende a se aglomerar em carbonetos, formando bolsas de carbono puro (grafite). Esse processo torna o metal duro, quebradiço e propenso a rachaduras.
O ferro fundido é suscetível a rachaduras e quebras, especialmente quando submetido a aquecimento desigual. O estresse causado pela expansão térmica desigual, combinado com bolsas de carbono, leva à rachadura. A fragilidade do ferro fundido é evidente quando cai, pois as áreas de alto carbono não conseguem suportar o choque.
Em contraste, o teor de carbono de 1% do Aço Carbono o torna mais resistente a esses problemas. A estrutura de grãos uniforme no Aço Carbono é menos suscetível a estresse térmico ou choque. Além disso, o Aço Carbono passa por um processo de laminação na siderúrgica, onde é forçado entre rolos pesados enquanto quente. A subsequente imersão em água fria congela a estrutura de grãos, aumentando sua resistência e durabilidade. Mesmo com cargas de calor irregulares ou quedas acidentais, o Aço Carbono permanece intacto, garantindo uma vida útil de uso.
A suscetibilidade do Ferro Fundido a rachaduras e quebras é exacerbada por áreas de superfície maiores e materiais mais finos. Em grelhas, onde a distribuição de calor é inerentemente desigual, o Ferro Fundido se torna uma escolha impraticável para inserções.É por isso que todos os cooktops, inserções, grelhas e Burger Pucks da Arteflame são feitos exclusivamente de aço carbono, garantindo desempenho e durabilidade ideais para uma vida inteira de uso.
Do que é feita a churrasqueira Arteflame?
Cada grelha Arteflame é feita de aço CORTEN, também conhecido como aço "weathering". Embora esse aço tenha um custo mais alto, sua excepcional tenacidade e resistência às intempéries o tornam um investimento que vale a pena. Especificamente formulado para uso externo, o aço CORTEN desenvolve uma pátina natural e duradoura que aumenta sua beleza ao longo do tempo. Realmente não há substituto para esse aço único e resiliente.
A Arteflame usa exclusivamente aço carbono para todos os cooktops, insertos e grelhas, pois demonstrou ser o material de cozimento ideal. Ao contrário do ferro fundido, o aço carbono não quebra nem racha. Ele também supera materiais como alumínio, que pode ser prejudicial ao corpo humano, e grelhas de aço cromado, que podem conter cádmio. Além disso, o aço carbono evita a presença de chumbo encontrada no aço revestido de porcelana, tornando-o a escolha superior e mais segura para cozinhar.
A madeira é usada como combustível?
As churrasqueiras Arteflame operam com uma combinação de madeira e carvão como fontes de combustível. As melhores escolhas para madeiras nobres incluem nogueira, carvalho, bordo e madeiras frutíferas como pêssego, cerejeira e maçã. Essas madeiras nobres conferem sabores aromáticos à sua cozinha, permitindo uma variedade de experiências de sabor. É aconselhável ficar longe de madeiras macias como o pinho devido à sua tendência de produzir fumaça e brasas excessivas. Além disso, toras manufaturadas, contendo cera e enchimentos, devem ser evitadas, especialmente quando usadas para cozinhar, pois podem representar danos potenciais.
O que diferencia os cooktops Arteflame?
A Arteflame emprega um processo de fabricação especializado para todas as grelhas e inserções, garantindo um ajuste e acabamento exatos e refinados. Este processo elimina imperfeições do material e suaviza todas as bordas de aço, evitando que partículas de alimentos se alojem e se escondam. Embora este método incorra em custos mais altos, ele garante a qualidade que buscamos e que você espera de nossos produtos.
Como temperar o cooktop?
Temperar o cooktop é essencial para obter uma superfície antiaderente e evitar ferrugem. O Arteflame Seasoning Puck é a maneira mais fácil e eficaz de temperar o cooktop. Como alternativa, você pode usar óleos de cozinha como óleo de linhaça ou de semente de uva. Para obter instruções detalhadas, consulte o manual de temperos para obter um guia abrangente.
Vídeo de tempero
Lidando com ferrugem no fogão
A presença de ferrugem no cooktop indica que o tempero pode ter se desgastado. Na maioria dos casos, remediar esse problema é simples. Basta aquecer o cooktop até a temperatura de grelhar e raspar qualquer ferrugem solta. Em seguida, usando um pano e óleo de cozinha (recomendamos óleo de semente de uva), limpe o cooktop até que toda a ferrugem seja removida. Isso prepara o cooktop para o processo de pré-tempero. Dado que o cooktop é construído em aço carbono sólido, qualquer ferrugem é tipicamente superficial, e lixamento extensivo raramente é necessário.
Para temperar novamente seu Arteflame, siga o mesmo processo usado inicialmente para temperá-lo.
Quais óleos de cozinha são adequados?
Você pode utilizar qualquer óleo de cozinha de qualidade alimentar na sua grelha Arteflame.No entanto, é essencial estar atento a potenciais alergias a nozes entre futuros hóspedes, tornando o óleo de amendoim menos aconselhável. Para um tempero eficaz no fogão, recomendamos particularmente o uso de um de nossos discos de tempero. Para manter o tempero adequado e evitar a oxidação quando a grelha não estiver em uso, é recomendável uma leve camada de óleo de semente de uva.
Para uma demonstração sobre como usar o Tempero Puck como alternativa ao óleo, confira este breve vídeo.
Quanto tempo demora o processo de aquecimento?
Depois de acender sua grelha Arteflame, você terá tempo de sobra para preparar toda a sua comida antes que ela esteja pronta para grelhar. A maneira mais fácil de acender sua Arteflame é com o Arteflame Airlighter — basta acender um monte de carvão no centro da grelha e adicionar madeira quando o carvão estiver quente.
É preciso uma capa?
Depois que seu cooktop estiver devidamente temperado, oleado e limpo após cada uso, não será necessário cobri-lo. O Arteflame foi projetado para suportar exposição ao ar livre durante todo o ano. Oferecemos tampas de aço inoxidável opcionais para o centro da grelha e capas de vinil. As tampas de aço inoxidável evitam a entrada de detritos e ajudam a abafar o fogo após grelhar, enquanto as capas de vinil contribuem para a resistência prolongada à ferrugem do cooktop.
É seguro para decks de madeira?
Para colocação em decks de madeira/Tyvek ou outras superfícies inflamáveis, recomendamos usar ladrilhos ou um tapete de grelha sob seu Arteflame. A base Euro alta ou a base redonda alta do Classic 40 não representam nenhum problema direto em superfícies inflamáveis, e a base redonda alta inclui um coletor de cinzas para evitar o contato das cinzas com seu deck.
Como medida de segurança adicional, você pode colocar areia ou pedras no fundo do seu Arteflame para capturar quaisquer brasas soltas. No entanto, bases baixas não são recomendadas para decks de madeira ou manufaturados, pois funcionam como fogueiras, transferindo calor para o deck. É recomendado usar ladrilhos de pedra/concreto ou um tapete de grelha embaixo de qualquer grelha Arteflame para segurança.
Como faço para limpar a madeira e carvão cinzas da minha grelha?
Meu Arteflame causará manchas no meu pátio de concreto?
Cada Arteflame é meticulosamente projetado para garantir que o aço corten nunca entre em contato direto com a superfície sobre a qual repousa. As grelhas Euro apresentam um rodapé de aço inoxidável, enquanto outras grelhas Arteflame vêm com pés parafusados, elevando a grelha acima do solo. Este design não apenas evita manchas, mas também facilita o fluxo de ar para dentro da grelha por baixo.
A gordura escorrerá para o meu pátio?
Cada cooktop Arteflame é sutilmente côncavo, direcionando todo o excesso de gordura para o centro da grelha, onde ela queima com segurança. O design bem pensado garante que nenhuma gordura escape do Arteflame.
Preciso guardar meu Arteflame dentro de casa durante o inverno?
Não, as churrasqueiras Arteflame são construídas para suportar exposição ao ar livre durante todo o ano. Se não forem usadas por longos períodos, recomendamos aplicar óleo de semente de uva regularmente para manter o cooktop bem temperado. Para uso no inverno, cobrir seu Arteflame com nossa capa de aço inoxidável ou vinil evitará que ele fique cheio de neve. Se você observar oxidação da superfície após longos períodos sem uso, acenda o fogo no Arteflame, aqueça-o, raspe qualquer oxidação e esfregue o cooktop com óleo de cozinha para limpá-lo e temperá-lo novamente.
Por que os preços na Europa parecem diferentes dos preços nos EUA?
Na Europa, os preços cotados incluem todos os impostos, que podem ser substanciais, às vezes somando 22%. Nos EUA, sempre vendemos produtos excluindo quaisquer impostos aplicáveis, com algumas variações nas taxas de câmbio e taxas de envio. Ao considerar esses fatores, as diferenças aparentes de preço entre a Europa e os EUA são, na verdade, insignificantes.
