Receita de Falafel Grelhado – Perfeito para a Grelha Arteflame
Introdução: Leve seu falafel para o próximo nível com esta receita de falafel grelhado, feita sob medida para o Arteflame Grill! Grelhar o falafel não só dá a eles um sabor defumado delicioso, mas também uma textura crocante perfeita. Ideal para um almoço saudável, jantar ou como aperitivo de festa, esta receita é vegana e certamente impressionará seus convidados.
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico seco (deixado de molho durante a noite, escorrido)
- 1 cebola grande, picada grosseiramente
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de farinha (ou farinha de grão-de-bico para opção sem glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para pincelar a grelha
- Opcional: molho tahine, para servir
Ferramentas:
- Grelhador Arteflame
- Processador de alimentos
- Tigela de mistura
- Colher ou concha para falafel
- Espátula para grelhar
Instruções:
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Prepare a mistura para falafel: Em um processador de alimentos, misture o grão-de-bico demolhado, a cebola, o alho, a salsa, o coentro, o sal, a pimenta, o cominho, o coentro e a pimenta caiena. Bata até que a mistura esteja finamente moída, mas não pastosa. Transfira para uma tigela, misture a farinha e o fermento. Deixe a mistura descansar por 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.
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Aqueça a grelha Arteflame: Pincele óleo na superfície do fogão para evitar que a comida grude.
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Forme e grelhe o falafel: Usando suas mãos ou uma concha de falafel, forme a mistura em bolas ou pequenos hambúrgueres, com cerca de 1,5 polegadas de diâmetro. Coloque o falafel na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado até que estejam dourados e crocantes.
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Servir: Sirva o falafel grelhado quente com molho tahine, envolto em pão pita com vegetais frescos ou sobre uma cama de folhas verdes para uma refeição deliciosa.
Conclusão:
Esta receita de falafel grelhado na Arteflame Grill não é apenas uma versão mais saudável do método tradicional de fritura, mas também adiciona uma camada incrível de sabor graças à grelha defumada. Perfeitos para qualquer ocasião, esses falafels farão sucesso entre toda a sua família e amigos.
