Wyoming Gegrilde Ranch Aspergus op de Arteflame

Invoering

Als het op het grillen van groenten aankomt, gaat er niets boven de smaak van verse asperges, perfect gegrild op een Arteflame. Met zijn kenmerkende vlakke, massief stalen kookplaat die zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder aanbranden, combineert dit recept voor gegrilde asperges in ranchstijl eenvoud met een geweldige smaak. Geïnspireerd door de open ruimtes en rokerige smaken van een barbecue in Wyoming, combineert dit bijgerecht prachtig met gegrild vlees of staat het op zichzelf.

Ingrediënten

• 450 gram verse asperges, uiteinden bijgesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1 tl gedroogde peterselie
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Week drie papieren servetten in plantaardige olie en leg ze op de bodem van de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het brandhout ontbranden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de Arteflame heet is en klaar om te grillen.

Stap 2: De asperges voorbereiden

1. Spoel de asperges af en verwijder de houtachtige uiteinden.
2. Meng in een kleine kom de gesmolten boter met knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde peterselie, zout en zwarte peper.
3. Bestrijk elke asperge rijkelijk met het gekruide botermengsel.

Stap 3: Grill de asperges

1. Leg de gekruide asperges direct op het platte kookoppervlak van de Arteflame-grill, bijna in het midden, waar ze middelheet zijn.
2. Grill het 5–8 minuten en draai het af en toe om, zodat het gelijkmatig karamelliseert en aan alle kanten dichtschroeit.
3. Bestrooi het gerecht tegen het laatste moment van het grillen met geraspte Parmezaanse kaas, als u dat gebruikt.

Stap 4: Serveren

1. Haal de asperges uit de pan zodra ze zacht en hier en daar zwartgeblakerd zijn.
2. Serveer direct warm of op kamertemperatuur als een heerlijk bijgerecht van de grill in Wyoming-stijl.

Tips

• Gebruik dikkere asperges voor een beter grillresultaat.
• Kook de asperges dichter bij de kern om ze sneller te laten aanbranden. Indien nodig kunt u ze naar buiten verplaatsen om de hitte onder controle te houden.
• De boter zorgt er niet alleen voor dat de asperges een rijke smaak krijgen, maar ook dat ze mooi bruin worden zonder dat ze verbranden.
• Er zijn geen potten of pannen nodig: de vlakke bakplaat doet alles zonder aanbakken.
• Voeg vlak voor het serveren een scheutje vers citroensap toe voor een fris smaakcontrast.

Variaties

1. Asperges met citroenschil: Voeg verse citroenschil toe aan het botermengsel voor een pittige citrustwist.
2. Met spek omwikkelde asperges:Wikkel kleine bosjes asperges in spek voordat u ze grilt, voor een rokerige, hartige bijgerecht.
3. Pittige Chili Asperges: Meng rode pepervlokken en een snufje gerookte paprika door het botermengsel voor extra pit en diepte.
4. Kruidenboter Asperges: Voeg fijngehakte rozemarijn en tijm toe aan de gesmolten boter voordat u deze bestrijkt, voor een extra aardse smaak.
5. Kaasachtige Ranch Asperges: Beleg gegrilde asperges met mozzarella en geraspte cheddar en laat het geheel smelten in de hitte voor een heerlijke kaassnack.

Beste combinaties

• Omgekeerd gebakken ribeye steak
• Gegrilde kippendijen met rozemarijn
• Vers zuurdesembrood geroosterd op de grill
• Gekoelde Pinot Grigio of ijskoude zoete thee

Conclusie

Deze gegrilde Ranch-Style Asperges op de Arteflame zijn even eenvoudig als heerlijk.Met de perfecte schroeiing en ongelooflijke smaak legt het de gedurfde, rustieke charme van een grill in Wyoming vast. Of je het nu naast een sissende biefstuk serveert of er zo van geniet, het maakt gegarandeerd indruk.