Wyoming Campfire Burgers on Arteflame

Wyoming Campfire Burgers on Arteflame

Grill de sappigste Wyoming Campfire Burgers op je arteflame met een steakhouse -schroei en rokerige, boterachtige smaak. Perfect voor achtertuin grillliefhebbers.

Invoering

De krachtige, rokerige smaken van de buitenlucht in Wyoming komen tot leven met deze fantastische Wyoming Campfire Burgers, perfect gegrild op de Arteflame Grill. Met steakhouse-achtige schroeiing, sappige burgers, gesmolten kaas en zoete gegrilde uien – dit is de burgerervaring waar je naar verlangde. Alles, van de burgers tot de toppings, wordt direct op de Arteflame gegrild, waardoor je bij elke hap een rijke, gelijkmatige smaak krijgt. Maak je klaar om de smaak vast te leggen met de reverse sear-methode en maak een onvergetelijke burger, gewoon in je eigen achtertuin.

Ingrediënten

  • 2 pond rundergehakt (80/20 mix voor de beste smaak en sappigheid)
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 tl gerookte paprika
  • 4 plakjes cheddar of Amerikaanse kaas
  • 1 grote gele ui, in ringen gesneden
  • 2 eetlepels boter (om uien en hamburgers te grillen)
  • 4 brioche- of aardappelhamburgerbroodjes
  • Optioneel: augurken, sla, mosterd, ketchup of mayonaise

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

  1. Leg drie gevouwen papieren servetten in het midden van de Arteflame grillschaal.
  2. Giet een beetje plantaardige olie over elk servetje, zodat ze doordrenkt zijn.
  3. Leg het droge brandhout kruislings op de servetten.
  4. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden.
  5. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen. Het middelste rooster moet een temperatuur van meer dan 450 °C bereiken, ideaal om te dichtschroeien.

Stap 2: Breng de hamburgers op smaak

  1. Meng het rundergehakt met zout, peper, knoflookpoeder en gerookte paprika in een kom.
  2. Vorm het mengsel tot 4 even grote burgers en druk ze iets groter aan dan de broodjes (ze krimpen iets tijdens het bakken).

Stap 3: Bak de burgers

  1. Bestrijk de burgers lichtjes met gesmolten boter.
  2. Leg de burgers direct op het grillrooster in het midden en bak ze 1,5 tot 2 minuten per kant. Zo krijgt u een steakhouse-achtige korst en blijven de sappen behouden.

Stap 4: Afwerking op de vlakke kookplaat

  1. Leg de gebakken burgers op het platte fornuis (dichter bij het midden voor hogere temperaturen, verder naar buiten voor lagere temperaturen) en bak ze verder tot de gewenste temperatuur.
  2. Gebruik een voedselthermometer en haal de burger uit de oven als deze 15°F onder de gewenste gaarheid is (voor medium is dat ongeveer 60°C, maar haal hem uit de oven als hij 52°C is).
  3. Beleg iedere burger met kaas en laat de kaas smelten terwijl de burgers van de grill af rusten.

Stap 5: Grill de uien en rooster de broodjes

  1. Doe een klontje boter op de vlakke kookplaat.
  2. Leg de uienringen op het fornuis en gril ze tot ze zacht, goudbruin en licht gekarameliseerd zijn (ongeveer 6–8 minuten).
  3. Rooster de broodjes met de snijkant naar beneden op een middelmatig heet fornuis tot ze goudbruin zijn.

Stap 6: Samenstellen en serveren

  1. Leg de gebakken, met kaas besmeerde burger op het onderste broodje.
  2. Garneer met gegrilde uien en eventuele extra toppings (sla, augurken, mosterd, etc.).
  3. Leg het bovenste broodje er bovenop, druk lichtjes aan en serveer het warm van de grill.

Tips

  • Gebruik koud rundergehakt zodat de burgers bij elkaar blijven tijdens het vormen.
  • Kneed en vorm het rundvlees niet te veel. Dit zorgt ervoor dat het mals blijft.
  • Als de kaas niet snel genoeg smelt, kun je een metalen kom kort op de grill zetten om de hitte vast te houden.
  • Serveer direct na het bereiden van de burger, zodat u op het moment dat deze het lekkerst is, de sappigste smaak en de beste temperatuur heeft.
  • Laat burgers altijd 5 minuten rusten nadat ze 15°F onder de gewenste temperatuur zijn gekomen. Het nagaren zorgt ervoor dat ze perfect worden.

Variaties

  1. Wyoming Bacon Ranch Burger: Voeg knapperige spekjes en een scheutje ranchdressing toe, samen met de uien en kaas.
  2. Pittige Cowboy BurgerMeng gehakte jalapeñopepers door het gehakt en gebruik peperjackkaas voor een pittige twist.
  3. BBQ Western Burger: Vervang de kaas door gerookte Goudse kaas en garneer met BBQ-saus en gebakken uienringen.
  4. Champignon Zwitserse BurgerVervang de uien door gegrilde champignons, gebakken in boter en belegd met Zwitserse kaas.
  5. Ontbijtburger: Voeg een gebakken ei, cheddar kaas en een gegrilde hash brown patty toe bovenop je burger.

Beste combinaties

  • Zoete aardappelfrietjes of aardappelpartjes gebakken op de Arteflame bakplaat
  • Gegrilde maïskolf met boter en chilipoeder
  • IJskoud ambachtelijk bier (zoals een pale ale of in Wyoming gebrouwen lager)
  • Gegrilde perziken of ananas voor een frisse dessertoptie

Conclusie

Deze Wyoming Campfire Burgers zijn alles wat een gegrilde burger moet zijn: dichtgeschroeid, sappig, smaakvol en boordevol gegrilde perfectie. Dankzij het krachtige rooster in het midden van de Arteflame Grill voor het dichtschroeien en de vlakke bovenkant voor een perfecte bereiding, was het nog nooit zo makkelijk om je burgerervaring in de achtertuin naar een hoger niveau te tillen. Of je nu voor de klassieker kiest of een van de heerlijke variaties probeert, elke hap heeft die magische, vlammende magie van open vuur.

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.