Wisconsin Gegrilde Gouda en Ham Sandwich

Invoering

Weinig dingen zijn zo bevredigend als een perfect gegrilde sandwich, vooral als die gemaakt is met rokerige Wisconsin Goudse kaas en hartige ham. De Arteflame grill levert hitte van restaurantkwaliteit met een centraal rooster dat meer dan 450 °C bereikt en een solide stalen, vlakke bovenkant die optimale temperatuurzones mogelijk maakt. Deze gegrilde Goudse kaas-ham sandwich gebruikt de hitte van de bakplaat voor een gelijkmatige, goudbruine, knapperige en smeuïge, gesmolten kaas. Ideaal voor een snelle lunch of een gastronomische gegrilde traktatie bij het vuur. Je leert de kunst van het sandwichgrillen met gemak.

Ingrediënten

• 8 sneetjes ambachtelijk zuurdesembrood
• 227 gram gerookte Wisconsin Goudse kaas, in plakjes
• 225 gram dik gesneden gerookte ham (bij voorkeur spiraalvormig of Virginia-stijl)
• 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 1 el Dijonmosterd of steengemalen mosterd (optioneel)
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en plaats ze in de vuurkamer van uw Arteflame-grill.
2. Leg het hardhouten brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur hoog oplopen en verwarm de grill ongeveer 20 minuten, totdat de temperatuur in het midden meer dan 450°C is en de bovenkant gloeiend heet is.

Stap 2: De sandwiches voorbereiden

1. Leg 4 sneetjes brood op een schaal of dienblad.
2. Bestrijk elke plak gelijkmatig met mosterd, indien gebruikt.
3. Beleg elke plak met 55 gram gerookte ham en 55 gram plakjes Wisconsin Goudse kaas.
4. Bestrooi met versgemalen peper en leg de bovenste snee brood erop.
5. Besmeer de buitenkant van elke sandwich aan beide kanten royaal met boter.

Stap 3: Grill de sandwiches

1. Leg de sandwiches op de Arteflame-kookplaat. Leg ze dichter bij het midden voor een diepere schroeiing, of verder naar buiten voor een zachtere toasting.
2. Grill de stukken vlees 3 tot 5 minuten per kant en druk ze voorzichtig aan met een platte spatel en draai ze voorzichtig om.
3. Bak totdat beide kanten goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Stap 4: Serveren

1. Haal het van de grill, snijd het diagonaal door en serveer direct.
2. Laat het 1-2 minuten rusten voor het serveren, om te voorkomen dat de stoom verbrandt en om de kaas iets op te laten stijven.

Tips

• Gebruik gerookte Goudse kaas voor een diepere smaak. Deze combineert het beste met ham en de rokerige eigenschappen van de grill.
• Houd de boter op kamertemperatuur zodat deze gemakkelijk en gelijkmatig over het brood kan worden uitgesmeerd.
• Leg de sandwiches altijd met de beboterde kant naar beneden direct op het fornuis, zodat ze perfect goudbruin worden.
• Het middelste gedeelte van de bakplaat is heter dan de buitenste ringen. Plaats de sandwich op de gewenste plek, tot hij lekker warm is.
• Als uw ham koud is, verwarm deze dan eerst op de platte bovenkant voordat u de sandwich belegt. Zo zorgt u ervoor dat de ham gelijkmatig wordt verwarmd.

Variaties

1. Zoete en hartige ham-lekkernij: Voeg een laagje vijgenjam toe aan de mosterdlaag voor een zoetzure smaak.
2. Wisconsin Triple Cheese: Combineer gerookte Goudse kaas, oude cheddar en Havarti voor een rijke, kaasachtige smelt.
3. Appel & Ham Crunch: Leg dunne plakjes Granny Smith-appel tussen de ham en kaas voor een zure verrassing bij elke hap.
4. Pittige Kick Sandwich: Meng een beetje sriracha door de mosterd of voeg een paar in plakjes gesneden jalapeño's toe voor een pittige smaak.
5. Kruidenboter Smelt: Meng gehakte rozemarijn of tijm met uw boter voor een aromatische, hartige afdronk.

Beste combinaties

• Klassieke augurken of giardiniera voor een knapperige, zure bite
• Geroosterde tomatensoep gegrild op een platte bodem in een gietijzeren kom
• Knapperige gegrilde aardappelen of Arteflame-geroosterde zoete aardappelpartjes
• Gekoeld lagerbier, pilsener in Duitse stijl of een mousserende droge cider
• Voor het dessert: gegrilde perziken of appelschijfjes besprenkeld met honing en kaneel

Conclusie

Het grillen van de ultieme Wisconsin gerookte Goudse kaas-ham sandwich op de Arteflame brengt een nieuw niveau van textuur en smaak. De hoge temperatuur zorgt voor de rokerige essentie, terwijl de platte bovenkant zorgt voor een gelijkmatige bruining en een smeuïge perfectie. Je zult nooit meer hetzelfde naar gegrilde sandwiches kijken.