Wisconsin Bacon Jalapeño Poppers op de Arteflame

Invoering

Deze in Wisconsin Bacon gewikkelde Jalapeño Poppers zijn pittig, rokerig en onweerstaanbaar cheesy en een ware smaaksensatie. Volledig bereid op de Arteflame Grill, zijn ze het perfecte voorgerecht voor elke barbecue. Door gebruik te maken van het gloeiend hete rooster in het midden en de brede, vlakke kookplaat van de grill, bereiken we de perfecte combinatie van knapperig spek, romige kaas en licht geblakerde jalapeño's. Geen oven of pan nodig – elke stap wordt perfect gegrild!

Ingrediënten

• 12 verse jalapeñopepers
• 225 gram roomkaas, zacht gemaakt
• 1 kopje geraspte Wisconsin cheddar kaas
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel gerookte paprika
• 12 plakjes gerookt spek uit Wisconsin, gehalveerd
• Tandenstokers (15 minuten in water geweekt)
• 2 eetlepels ongezouten boter (om de kookplaat in te vetten)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een beetje plantaardige olie op 3 papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Stapel droog brandhout bovenop de servetten.
4. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat heet en klaar is.

Stap 2: Bereid de jalapeño's voor

1. Snijd elke jalapeño in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten met een lepel, voor een minder pittige smaak.

Stap 3: Maak de vulling

1. Meng in een kom de zachte roomkaas, geraspte Wisconsin cheddar, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookte paprika. Meng tot een glad mengsel.
2. Vul elke jalapeñopeperhelft rijkelijk met het kaasmengsel.

Stap 4: Wikkel met spek

1. Wikkel elke gevulde jalapeño-helft in een half plakje Wisconsin-bacon en zet vast met een in water geweekte tandenstoker.

Stap 5: Grill de Poppers

1. Doe een klontje boter in het midden van de Arteflame bakplaat om de kookzone in te vetten.
2. Leg de in spek gewikkelde jalapeño poppers met de kaaskant naar boven op het fornuis. Leg ze dichter bij het midden voor een hogere temperatuur.
3. Bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant en draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige krokante korst. Plaats de poppers verder van het midden als het spek te snel bruin wordt.
4. Controleer of het spek goudbruin en knapperig is en haal het van het vuur als de interne temperatuur 15°F onder de gewenste temperatuur is. Het spek wordt dan namelijk perfect gaar als het nog even doorgaren is.

Tips

• Gebruik handschoenen wanneer u rauwe jalapeño's aanraakt om huidirritatie te voorkomen.
• Zorg ervoor dat u het spek goed vastzet met tandenstokers, zodat alles op de grill op zijn plek blijft.
• Bak de poppers met de kaaskant naar boven, zodat de vulling niet op de bakplaat terechtkomt.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u eventueel ook gearomatiseerde houtsnippers gebruiken (zoals hickory of kers).
• Doe het rustig aan: laat het spek langzaam knapperig worden voor de beste textuur en smaak.

Variaties

1. Wisconsin Drie-Kaas Poppers: Voeg Wisconsin mozzarella en pepper jack toe aan de cheddarvulling voor een complexere kaassmaak.
2. Poppers met esdoorn-bourbonglazuurBestrijk het spek halverwege de grilltijd met een ahorn-bourbon glazuurlaagje voor een zoete en rokerige twist.
3. Pittige worst-gevulde poppers: Meng gekookte chorizo ​​of Italiaanse worst door de kaasvulling voor een pittige, hartige smaak.
4. Vegetarische Poppers: Laat de spekjes weg en bestrooi ze met gegrilde broodkruimels en Parmezaanse kaas voor een knapperig korstje.
5. Buffalo Ranch PoppersVoeg een eetlepel ranch-kruiden en een scheutje buffalosaus toe aan de vulling en je krijgt pittige, romige buffalo-poppers.

Beste combinaties

• Koud Wisconsin lager of IPA
• Gegrilde maïs met boter en paprika
• Gegrilde biefstukjes of kipspiesjes
• Knapperige koolsalade met pittige vinaigrette
• Gekoelde meloenschijfjes om de kruiden te koelen

Conclusie

Deze in Wisconsin Bacon gewikkelde Jalapeño Poppers, gegrild tot knapperige, kaasachtige perfectie, zijn het ultieme voorgerecht. Door de hoge warmtezones van je Arteflame grill te gebruiken, creëer je een ongeëvenaarde smaak en textuur zonder dat je een oven of extra pannen nodig hebt. Pak je favoriete combinatie en steek de grill aan voor je volgende barbecue – de krachtige smaak van Wisconsin wacht op je.