West Virginia Gegrilde zoete maïs met hellingboter

Invoering

Zoete zomermaïs bereikt nieuwe hoogten wanneer gegrild op de Arteflame en afgewerkt met heerlijke knoflookboter. Geïnspireerd door de rustieke smaken en levendige grilltradities van West Virginia, combineert dit recept eenvoud met een gedurfd karakter. Het unieke kookoppervlak van de Arteflame flat-top kookplaat zorgt voor gekarameliseerde maïs met een intense smaak zonder aanbranden – elke keer weer goudbruine, boterachtige perfectie.

Ingrediënten

• 8 maïskolven, zonder schil
• 6 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 1/2 kopje gehakte daslook (groenten en bollen)
• 1 theelepel citroenschil
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• Verse peterselie (optioneel, ter garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Leg drie papieren servetten in het midden van de Arteflame grillschaal.
2. Besprenkel met plantaardige olie tot de olie verzadigd is.
3. Leg het brandhout op de geoliede servetten.
4. Steek het papier aan en laat het hout vlam vatten.
5. Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat heet en klaar is. De binnenkant van de bakplaat moet een hoge temperatuur bereiken – perfect voor het aanbraden van groenten en vlees.

Stap 2: Maak de bosuitjesboter

1. Meng in een kom de zachte boter, gehakte bosui, citroenschil, zout en peper.
2. Meng het geheel goed totdat er een gladde, geurige boter ontstaat.
3. Laat het op kamertemperatuur komen terwijl de maïs grilt.

Stap 3: Grill de maïs

1. Leg de maïs direct op het hete fornuis, dichter bij het midden voor een diepere schroeiplek.
2. Draai het vlees elke 2-3 minuten om, zodat alle kanten zwart worden.
3. Grill gedurende 10–12 minuten of tot de korrels goudbruin en geblakerd zijn.

Stap 4: Werk af met bosuienboter

1. Haal de maïskolven van de grill en besmeer elke maïskolf direct met een royale hoeveelheid bosuienboter, zodat de boter in de hete korrels smelt.
2. Serveer warm, eventueel gegarneerd met gehakte verse peterselie.

Tips

• Gebruik boter in plaats van olie voor maximale smaak tijdens het grillen.
• Beweeg de maïs dichter naar het midden of verder weg ervan om de mate van dichtschroeien en de hitte te bepalen.
• Laat het niet te lang aanbranden. Voor de beste smaak streeft u naar een goudbruine kleur met een lichte karamellisatie.
• Serveer direct terwijl het nog warm is, zodat de boter in elke korrel smelt.
• Bewaar extra bosuiboter maximaal een week in de koelkast of vries het in voor later gebruik.

Variaties

1. Gerookte paprika-raapboter: Voeg een halve theelepel gerookte paprika toe voor een rokerige smaak.
2. Pittige daslookboter: Voeg er een snufje cayennepeper of chilivlokken aan toe voor liefhebbers van pittig eten.
3. Kruidentuinboter: Voeg verse tijm en rozemarijn toe aan de daslookboter voor een aardse smaak.
4. Zoete en hartige ahornboter: Voeg 1 eetlepel ahornsiroop toe aan de boter voor een zoete smaak waarin de maïs goed tot zijn recht komt.
5. Citrus-Rampboter: Vervang de citroenschil door sinaasappel- of limoenschil om een ​​unieke citrussmaak toe te voegen.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak met behulp van de omgekeerde schroeimethode op Arteflame
• Gekoelde West Virginia perzik sangria
• Geroosterde krieltjes gebakken op de Arteflame bakplaat
• Lichte rucolasalade met balsamicovinaigrette
• Gerookte cheddar macaroni en kaas op de Arteflame flat top

Conclusie

Deze op West Virginia gegrilde zoete maïs met bosuienboter laat zien hoe perfect de Arteflame-grill met groenten omgaat.Met die onvergetelijke smaak van geblakerde maïs gemengd met romige, kruidige knoflookboter is dit een gerecht waar iedereen een tweede portie van wil. Laat de grill het werk doen en verras je gasten met deze regionale favoriet, geüpgraded met een krachtige, geblakerde smaak en boterachtige perfectie.