Smoky Vermont Maple BBQ Chicken Pizza

Invoering

Deze Smoky Vermont Maple BBQ Chicken Pizza wordt perfect gegrild op de Arteflame grill. Met sappige, omgekeerd gebakken kipfilet, zoetzure barbecuesaus en scherpe Vermont cheddar barst deze pizza van de krachtige smaak en de perfecte knapperige korst van de bakplaat. Door de Arteflame grill krijgt deze pizza een ongelooflijke rokerige diepte die je nergens anders vindt. Of je nu voor familie of gasten kookt, deze showstopper pizza zal iedereen rond het vuur imponeren.

Ingrediënten

• 1 pond kipfilet zonder bot en vel
• 1 pizzadeegbal (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
• 1/2 kopje rokerige ahornsiroop BBQ-saus
• 1 1/2 kopje geraspte Vermont cheddar kaas
• 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• Boter, om te grillen
• Zout en peper, naar smaak
• Maïsmeel of bloem, om deeg uit te rekken
• Versgehakte peterselie (optioneel als garnering)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg het brandhout netjes op de servetten.
4. Steek het papier aan en laat het vuur branden.
5. Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat en het rooster in het midden de juiste temperatuur hebben bereikt.

Stap 2: Bak de kip omgekeerd

1. Bestrooi de kipfilet met zout en peper.
2. Schroei het vlees eerst dicht op het middelste grillrooster (boven 450°C), 1 à 2 minuten per kant, zodat de sappen erin blijven.
3. Leg het op de bakplaat en bak tot de kerntemperatuur 65°C bedraagt.
4. Haal het van de grill en laat het rusten (tijdens het rusten zal de temperatuur stijgen tot 74°C).
5. In dunne reepjes snijden.

Stap 3: Rol het deeg uit en rooster het

1. Bestrooi uw werkblad met maïsmeel of bloem.
2. Rol het pizzadeeg uit tot een ronde lap van 25–30 cm.
3. Bestrijk één kant lichtjes met boter.
4. Leg het deeg met de beboterde kant naar beneden op de bakplaat, in het midden, voor een hogere temperatuur.
5. Bak gedurende 2–3 minuten, tot er belletjes ontstaan ​​en de onderkant goudbruin is.
6. Draai het deeg om en bestrijk de bovenkant met boter.

Stap 4: Stel de pizza samen

1. Verdeel de rokerige ahornsiroop-BBQ-saus gelijkmatig over de gebakken kant van het deeg.
2. Voeg geraspte Vermont cheddar kaas toe.
3. Beleg met plakjes gegrilde kip en dunne ringen rode ui.

Stap 5: Maak de pizza af op de grill

1. Blijf koken tot de kaas bubbelt en gesmolten is (nog 3–4 minuten).
2. Verplaats het indien nodig verder van het midden voor een gelijkmatige, zachte warmte.
3. Haal het uit de oven met een pizzaschep en laat het iets afkoelen.
4. Garneer met gehakte peterselie (optioneel).

Tips

• Haal het vlees altijd 15°F vóór de gewenste temperatuur van de grill, zodat er rekening mee wordt gehouden dat het vlees na het grillen nog gaar is.
• Gebruik boter in plaats van olie op de bakplaat voor een rijkere smaak.
• Gebruik een pizzaschep met maïsmeel, zodat het deeg gemakkelijk op de grill ligt.
• Wees creatief met toppings, maar houd rekening met de warmtezones voor een gelijkmatige garing.
• De Arteflame Flat Top zorgt voor knapperige pizzabodems zonder dat deze verbranden.

Variaties

• Pittige Vermont BBQ Pizza: Voeg ingelegde jalapeño's toe en gebruik een pittige maple chipotle BBQ-saus voor een extra pittige smaak.
• Hawaiiaanse Vermont Kip Pizza: Voeg gegrilde ananasstukjes en blokjes ham toe voor een tropische twist.
• Bacon Ranch Vermont Pizza: Vervang de barbecuesaus door ranchdressing en garneer met gegrilde kip, verkruimelde spek en cheddar.
• Veggie Lover's Vermont BBQ Pizza: Laat de kip staan ​​en eet in plaats daarvan gegrilde paprika's, rode uien, champignons en spinazie.
• Buffalo Maple Chicken PizzaMeng Vermont cheddar met blauwe kaas en besprenkel het na het grillen met buffel-ahornsiroop.

Beste combinaties

• Drankje: Frisse cider of een licht amberkleurig bier
• Kant: Gegrilde maïskolf met gerookte paprikaboter
• Nagerecht: Gegrilde perziken met ahornsiroop-slagroom

Conclusie

Deze gegrilde Vermont BBQ Chicken Pizza pakt elke smaak aan: zoet, rokerig, hartig en met een vleugje kaas. Bovendien maakt de Arteflame grill het gemakkelijk om de warmtezones te regelen, de kip in omgekeerde volgorde te braden tot hij sappig en perfect is en een pizzabodem te creëren met die onweerstaanbare knapperigheid. Het is een recept waar je keer op keer naar teruggrijpt voor pizza-avonden die nooit teleurstellen.