Vermont Cheddar Jalapeño Poppers op de Arteflame

Invoering

Deze Vermont Cheddar Jalapeño Poppers zijn het ultieme gegrilde voorgerecht. Gevuld met rijke Cabot cheddar, omwikkeld met gerookt spek en afgewerkt op de gloeiend hete vlakke kookplaat van de Arteflame Grill, leveren ze knapperige, hartige hapjes op die druipen van de gesmolten kaas en precies de juiste pittigheid. Of je nu een barbecue in de achtertuin organiseert of een wedstrijddag opfleurt, dit recept brengt de smaak van Vermont naar je grill.

Ingrediënten

• 12 verse jalapeño's, in de lengte gehalveerd en ontpit
• 227 gram Vermont Cabot Sharp Cheddar-kaas, geraspt
• 12 plakjes spek (gehalveerd om 24 kortere reepjes te krijgen)
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• Optioneel: tandenstokers om het spek vast te zetten
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Week drie papieren servetten in plantaardige olie.
2. Leg de servetten in het midden van de Arteflame-grillbak.
3. Leg het brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Laat de grill 20 minuten op kooktemperatuur komen.

Stap 2: Bereid de jalapeño's voor

1. Snijd de jalapeñopepers in de lengte door en verwijder de zaadjes met een lepel.
2. Vul elke jalapeño-helft met geraspte Vermont Cabot-cheddar.

Stap 3: Wikkel met spek

1. Wikkel elke gevulde jalapeño-helft strak in een half reepje spek.
2. Zet indien nodig vast met een tandenstoker.
3. Bestrijk het spek lichtjes met gesmolten boter voor extra smaak en knapperigheid.

Stap 4: Grillen op de Arteflame

1. Plaats de poppers op het platte fornuis, dichter bij het midden, voor een betere schroeiing en knapperig spek.
2. Grill gedurende 15–20 minuten en draai af en toe, totdat het spek knapperig is en de kaas gesmolten en bubbelend.
3. Haal ze uit de pan als ze goudbruin zijn; het spek zou dan helemaal gaar moeten zijn.

Stap 5: Laten rusten en serveren

1. Laat de poppers 5 minuten afkoelen voordat u ze serveert.
2. Garneer met verse kruiden of serveer er eventueel een portie ranchdressing bij.

Tips

• Kies jalapeño's die ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
• Gebruik Vermont Cabot Extra Sharp voor een sterkere smaak.
• Hoe heter de grillzone, hoe sneller het spek knapperig wordt. Blijf in de buurt en houd het regelmatig in de gaten.
• Er zijn geen spiesjes nodig als de bacon wraps goed blijven zitten.
• Draai de poppers om de paar minuten om, zodat de bacon gelijkmatig gaart en goudbruin wordt.

Variaties

1. Zoete en rokerige esdoornpoppers: Voeg voor een zoete balans een scheutje Vermont-ahornsiroop toe aan elke paprika voordat u deze in spek wikkelt.
2. Roomkaas Cheddar Mix: Meng Cabot Cheddar met een beetje roomkaas voor een extra romige vulling.
3. Gevulde poppers met chorizo: Voeg voor een pittige twist gebakken verkruimelde chorizo ​​toe aan het kaasmengsel.
4. Hawaiiaanse stijl:Doe in elke paprika een klein stukje ananas met de cheddar en wikkel ze in spek voor een tropische smaak.
5. Vegetarische optie: Laat de spekjes weg en gril de met kaas gevulde paprika's met een snufje gerookte paprika en een scheutje boter voor een rijke smaak.

Beste combinaties

• Koud ambachtelijk bier of cider uit Vermont
• Gegrilde maïs met boter en limoen
• Met arteflame gebakken ribeye of gegrilde kippenspiesjes
• Verse tomatensalade of gegrilde avocadoschijfjes
• Honingmosterd of pittige aioli om in te dippen

Conclusie

Grill deze Vermont Cheddar Jalapeño Poppers op de Arteflame voor een diepe rokerige smaak, een knapperige bite en de perfecte gesmolten kaas – zonder potten, pannen of oven. Snel gegrild, prachtig gepresenteerd en boordevol heerlijke Vermont-smaken, wordt dit gerecht al snel jouw favoriete voorgerecht voor buiten.