Recept voor gerookte kippenvleugels op de Arteflame Grill

Til uw buitenkookspel naar een hoger niveau met deze rokerige kippenvleugels, perfect bereid op uw Arteflame Grill. Dit recept combineert een mix van kruiden en de unieke rokerige smaak die alleen een Arteflame kan bieden, waardoor deze vleugels een onweerstaanbare toevoeging zijn aan elke BBQ of bijeenkomst in de buitenlucht.

Ingrediënten:

• 2 pond kippenvleugels, punten verwijderd, drumettes en flats gescheiden
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Voor de kruidenrub:

• 1 eetlepel paprika
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper (naar smaak aanpassen)
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel bruine suiker

Voor de BBQ-saus (optioneel):

• 1 kopje ketchup
• 1/4 kopje appelazijn
• 1/4 kopje bruine suiker
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel Worcestershiresaus
• 1 theelepel gerookte paprika
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Bereid de vleugels voor:

   • Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier. Meng de vleugels in een grote kom met olijfolie, zout en peper.

2. Meng de kruidenmix:

   • Meng in een kleine kom paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, gedroogde tijm en bruine suiker. Strooi de kruidenrub over de vleugels en hussel om ervoor te zorgen dat ze goed bedekt zijn.

3. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Steek uw Arteflame Grill aan. Laat de kookplaat gelijkmatig opwarmen.

4. Grill de vleugels:

   • Leg de vleugels op het platte vlak  Arteflame kookplaat. Grill ongeveer 20-25 minuten, af en toe draaiend, tot de vleugels goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant en gaar van binnen.

5. Bereid de BBQ-saus (optioneel):

   • Terwijl de vleugels grillen, combineer je alle ingrediënten voor de BBQ-saus in een pan op middelhoog vuur. Roer tot de saus dikker wordt en glanzend, ongeveer 5-10 minuten.

6. Gooi de vleugels:

   • Zodra de vleugels gaar zijn, kunt u ze zo serveren, of ze in de BBQ-saus gooien voor een plakkerige, zoete en rokerige smaak.

7. Dienen:

   • Schik de vleugels op een schaal. Garneer met gehakte verse peterselie of koriander indien gewenst. Serveer warm met uw keuze aan dipsauzen.

Grilltips:

• Houd de vleugels in de gaten terwijl ze koken om verbranding te voorkomen. De buitenrand van de Arteflame kookplaat biedt een koeler gebied, perfect voor langzamer koken.
• Voor extra rokerigheid kunt u  Schroei de vleugels dicht op het middelste grillrooster.