Ultimate Smash Burger met spek en kaas

Invoering

Til je burgerspel naar een hoger niveau met dit Ultimate Smash Burger met Bacon en Cheese recept. Met de Arteflame grill bereik je een perfect gebakken en sappige, smaakvolle burgers die indruk zullen maken op iedereen bij je volgende BBQ. Met knapperige bacon en gesmolten kaas zijn deze smash burgers een gegarandeerd succes.

Porties:

4

Ingrediënten:

• 1,5 pond rundergehakt (80/20 mix)
• Zout en peper naar smaak
• 8 plakjes cheddar kaas
• 8 plakjes spek
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 eetlepels boter
• Toppings: gesneden augurken, sla, tomaat, gesneden rode ui, ketchup, mosterd, mayonaise

Instructies

1. Verwarm de grill: Steek uw Arteflame grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Om de grill aan te steken, gebruikt u drie vellen keukenpapier gedrenkt in kookolie zoals avocado-olie, Crisco of olijfolie. Leg deze in de grill en stapel het hout erbovenop. Steek de grill aan, waardoor het proces eenvoudig, gemakkelijk en snel wordt.
2. Bereid het spek: Leg de plakjes spek op de vlakke kookplaat. Bak tot ze knapperig zijn en leg ze opzij op een bord met keukenpapier.
3. Bereid de broodjes: Smeer de binnenkant van elk broodje lichtjes in met boter. Rooster de broodjes op de vlakke kookplaat tot ze goudbruin zijn en zet ze apart.
4. Vorm de burgers: Verdeel het rundergehakt in 8 gelijke porties. Rol elke portie tot een bal.
5. Schroei de burgers dicht: Leg de rundvleesballen op het middelste grillrooster. Gebruik een zware spatel om elke bal plat te slaan, zodat er een dunne burger ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Braad 2-3 minuten aan tot er een korstje ontstaat en draai dan om.
6. Kaas toevoegen: Leg direct na het omdraaien een plak kaas op elke burger. Verplaats de gebakken burgers naar het vlakke kookvlak om ze verder te garen tot de gewenste gaarheid.
7. Stel de hamburgers samen: Leg twee burgers op de onderste helft van elk broodje. Beleg met knapperige plakjes spek en voeg vervolgens je favoriete toppings toe, zoals plakjes augurk, sla, tomaat, gesneden rode ui, ketchup, mosterd en mayonaise. Bedek met de bovenste helft van het broodje.
8. Serveren en genieten: Serveer de smashburgers vers van de grill en geniet van hun sappige, smaakvolle smaak.

Tips

• Snel kapotmaken: Druk de burgers meteen kapot zodra ze op de grill liggen, zodat ze een mooi korstje krijgen.
• Gebruik boter: Boter geeft de broodjes een rijke smaak en zorgt ervoor dat ze gelijkmatig roosteren.
• Optimale warmtezones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones op de Arteflame-grill voor perfect koken.
• Vroegtijdig verwijderen: Haal de burgers van de grill wanneer de kerntemperatuur 15°F onder de streeftemperatuur ligt. Ze garen namelijk nog even door nadat u ze uit de grill hebt gehaald.

Variaties

1. Pittige Smash Burger: Voeg voor een pittige smaak gesneden jalapeño's en peperjackkaas toe.
2. BBQ Smash Burger: Garneer met BBQ-saus, cheddar kaas en knapperige uienringen.
3. Zwitserse Smash Burger met champignons: Vervang de cheddarkaas door Zwitserse kaas en voeg gebakken champignons toe.
4. Avocado Smash Burger: Voeg plakjes avocado, sla en tomaat toe voor een frisse, romige textuur.
5. Blauwe Kaas Smash Burger: Vervang de cheddarkaas door blauwe kaas en voeg gekarameliseerde uien toe.

Beste combinaties

• Drankjes: Combineer met een koud ambachtelijk biertje of een verfrissende limonade.
• Voorgerecht: Serveer met knapperige frietjes of uienringen.
• Nagerecht: Drink er een klassieke milkshake bij of een stuk appeltaart.

Conclusie

Deze Ultimate Smash Burgers met Bacon en Cheese zijn een hit op elk feestje. Met perfect gebakken burgers, gesmolten kaas, knapperige bacon en je favoriete toppings bieden ze een overheerlijke ervaring die iedereen naar meer doet verlangen.