Ultimate Smash Burger met spek en kaas

Invoering

Til je burgerervaring naar een hoger niveau met dit recept voor de ultieme smashburger met bacon en kaas. Met de Arteflame grill krijg je perfect gebakken en sappige, smaakvolle burgers die indruk zullen maken op iedereen tijdens je volgende barbecue. Met knapperige bacon en gesmolten kaas zijn deze smashburgers een gegarandeerd succes.

Porties:

4

Ingrediënten:

• 1,5 pond rundergehakt (80/20 mix)
• Zout en peper naar smaak
• 8 plakjes cheddar kaas
• 8 plakjes spek
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 eetlepels boter
• Toppings: gesneden augurken, sla, tomaat, gesneden rode ui, ketchup, mosterd, mayonaise

Instructies

1. Verwarm de grill voor: Steek je Arteflame-grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Om de grill aan te steken, gebruik je drie vellen keukenpapier gedrenkt in bakolie zoals avocado-olie, Crisco of olijfolie. Leg deze in de grill en stapel het hout erop. Steek de grill aan, het proces is eenvoudig, gemakkelijk en snel.
2. Bereid het spek voor: Leg de plakjes spek op de bakplaat. Bak ze knapperig en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord.
3. Bereid de broodjes voor: Bestrijk de binnenkant van elk broodje lichtjes met boter. Rooster de broodjes op de bakplaat tot ze goudbruin zijn en zet ze apart.
4. Vorm de burgers: Verdeel het rundergehakt in 8 gelijke porties. Rol elk portie tot een balletje.
5. Schroei de burgers dicht: Leg de balletjes op het middelste grillrooster. Gebruik een zware spatel om elk balletje plat te drukken, zodat er een dunne burger ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Bak 2-3 minuten tot er een korstje ontstaat en draai ze dan om.
6. Kaas toevoegen: Leg direct na het omdraaien een plakje kaas op elke burger. Leg de gebakken burgers op het fornuis om ze verder te bakken tot de gewenste gaarheid.
7. Stel de hamburgers samen: Leg twee burgers op de onderste helft van elk broodje. Beleg met knapperige plakjes bacon en beleg met je favoriete toppings, zoals plakjes augurk, sla, tomaat, gesneden rode ui, ketchup, mosterd en mayonaise. Dek af met de bovenste helft van het broodje.
8. Serveren en genieten: Serveer de smashburgers vers van de grill en geniet van hun sappige, smaakvolle smaak.

Tips

• Snel kapot slaan: Druk de burgers meteen kapot zodra ze op de grill liggen, zodat ze een mooi korstje krijgen.
• Gebruik boter: Boter geeft de broodjes een rijke smaak en zorgt ervoor dat ze gelijkmatig roosteren.
• Optimale warmtezones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones van de Arteflame grill voor perfect koken.
• Vroegtijdig verwijderen: Haal de burgers van de grill wanneer de interne temperatuur 15°F onder de streefwaarde ligt. Ze garen namelijk nog even door nadat u ze uit de grill hebt gehaald.

Variaties

1. Pittige Smash Burger: Voeg voor een pittige smaak gesneden jalapeñopepers en peperjackkaas toe.
2. BBQ Smash Burger: Garneer met BBQ-saus, cheddar kaas en knapperige uienringen.
3. Champignon Zwitserse Smash Burger: Vervang de cheddar kaas door Zwitserse kaas en voeg gebakken champignons toe.
4. Avocado Smash Burger: Voeg plakjes avocado, sla en tomaat toe voor een frisse en romige textuur.
5. Blue Cheese Smash Burger: Vervang de cheddar kaas door blauwe kaas en voeg gekarameliseerde uien toe.

Beste combinaties

• Drankjes: Combineer met een koud ambachtelijk biertje of een verfrissende limonade.
• Voorgerecht: Serveer met knapperige frietjes of uienringen.
• Nagerecht: Drink er een klassieke milkshake bij of een stuk appeltaart.

Conclusie

Deze ultieme smashburgers met bacon en kaas zijn een hit op elk feestje. Met perfect gebakken burgers, gesmolten kaas, knapperige bacon en je favoriete toppings zorgen ze voor een overheerlijke ervaring die iedereen naar meer doet verlangen.