Sappig gegrild lamsrack recept op de Arteflame Grill

Invoering:

Ervaar het ultieme in gourmet outdoor cooking met dit sappige lamsrack recept, perfect gebakken op uw Arteflame grill. Dit recept laat u zien hoe u een lamsrack kunt bereiden en grillen, en het een heerlijke rokerige smaak geeft die de natuurlijke rijke smaak van het vlees versterkt. Ideaal voor een speciale gelegenheid of een luxe weekendmaaltijd, dit gerecht zal zeker indruk maken.

Ingrediënten:

• 1 lamsrack (ongeveer 8 ribben, schoongemaakt en gefrituurd)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• Optioneel: 1 theelepel Dijonmosterd voor een extra smaakboost

Hulpmiddelen:

• Arteflame-grill
• Vleesthermometer
• Aluminiumfolie
• Kwast voor het vastzetten

Instructies:

1. Bereid de marinade: Meng in een kleine kom olijfolie, gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper. Meng er eventueel de Dijonmosterd doorheen. Wrijf dit mengsel over het hele lamsrack en zorg dat het gelijkmatig bedekt is. Laat het lamsrack minstens 1 uur marineren in de koelkast, of een nacht voor een diepere smaak.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor: Verwarm de Arteflame-grill op een middelhoge temperatuur, zodat deze heet genoeg is om het lamsvlees goed dicht te schroeien.

3. Grill het lamsrack: Haal het lamsvlees uit de koelkast en laat het ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het grilt. Leg het lamsrack op de grill, met de vetkant naar beneden, en braad het ongeveer 4-5 minuten aan tot u een mooi korstje krijgt. Draai het rack om en gril het nog ongeveer 15-20 minuten voor medium-rare, of tot de gewenste gaarheid is bereikt. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de interne temperatuur 135°F (57°C) bereikt voor medium-rare.

4. Laat het vlees rusten: Haal het lamsvlees van de grill en dek het losjes af met aluminiumfolie. Laat het ongeveer 10 minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen, waardoor het sappiger en smaakvoller wordt.

5. Dienen: Snijd het lamsrack tussen de ribben en serveer direct. Geniet van de rijke, rokerige smaken die uw Arteflame grill afgeeft.

Conclusie:

Dit recept voor gegrilde lamsrack is een echte showstopper, perfect voor elke grillliefhebber die op zoek is naar gastronomische recepten op hun Arteflame-grill. De combinatie van verse kruiden en de rokerige grillsmaak maken dit gerecht een luxe toevoeging aan elke maaltijd.