Ultiem gegrild pizza -deegrecept voor Arteflame Grill Pizza Oven

Perfect recept voor gegrild pizzadeeg voor de Arteflame Grill Pizza Oven

Invoering

Verbeter uw grillervaring met dit zelfgemaakte pizzadeegrecept, ontworpen voor de unieke kookomgeving van de Arteflame grill pizzaoven. Dit deeg levert een knapperige, luchtige korst op met een heerlijke rokerige smaak, perfect voor uw volgende pizza-avond in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus extra om te bestuiven
• 1 ½ theelepel zout
• 1 theelepel suiker
• 1 pakje (2 ¼ theelepels) instant droge gist
• 1 ⅓ kopje warm water (ongeveer 110°F)
• 2 eetlepels olijfolie, plus extra om te coaten

Apparatuur

• Arteflame Grill met pizzaovenopzetstuk
• Grote mengkom
• Keukenweegschaal (optioneel, voor precisie)
• Deegschraper of spatel
• Plasticfolie of een schone theedoek

Instructies

1. Bereid het gistmengsel:

   • Los in een kleine kom de suiker en gist op in warm water. Laat het 5-10 minuten staan ​​tot het schuimig wordt, wat aangeeft dat de gist actief is.

2. Meng het deeg:

   • Meng in een grote mengkom de bloem en het zout. Voeg het schuimige gistmengsel en de olijfolie toe. Meng tot het deeg begint samen te komen.

3. Kneed het deeg:

   • Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 10 minuten, of tot het glad en elastisch is. Voeg indien nodig bloem toe om plakken te voorkomen.

4. Eerste opkomst:

   • Vet een schone kom licht in met olie en leg het deeg erin. Bedek met plasticfolie of een vochtige handdoek en laat het deeg op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.

5. Vorm en tweede opkomst:

   • Sla het deeg plat en verdeel het in 2 of 3 gelijke delen, afhankelijk van de gewenste dikte van de korst. Vorm elk deel tot een bal. Laat de ballen 30 minuten rusten onder een doek.

6. Verwarm de Arteflame Grill Pizza Oven voor:

   • Verwarm de Arteflame grill met de pizza oven attachment tot een hoge temperatuur om een ​​traditionele pizza oven te simuleren. Verplaats de warmtebron (houtskool/hout) weg van direct onder de pizza oven zodat de korst en de toppings gelijkmatig verwarmen.

7. Vormen en koken:

   • Rek of rol de deegballen uit op een met bloem bestoven oppervlak tot de gewenste dikte. Leg ze op het hete pizzaovenoppervlak en bak ze 1-2 minuten voordat u toppings toevoegt. Draai ze indien nodig om voor gelijkmatige bereiding.

8. Afmaken en serveren:

   • Voeg je favoriete toppings toe en blijf bakken tot de korst goudbruin is en de kaas bubbelt.

Tips

• Gebruik bloem van goede kwaliteit voor de beste textuur.
• Door het deeg langer te laten rijzen, kan de smaak verbeteren.
• Experimenteer met verschillende toppings om jouw perfecte combinatie te vinden.

Variaties

• Probeer eens een volkorenversie door de helft van de bloem te vervangen door volkorenmeel.
• Voeg voor extra smaak kruiden of knoflookpoeder toe aan het deeg.
• Gebruik zuurdesem in plaats van gist voor een pittige smaak.

Beste combinaties

• Combineer met een verse salade voor een lichte, uitgebalanceerde maaltijd.
• Serveer met een glas Italiaanse wijn voor een complete eetervaring.
• Serveer met knoflookboter of marinara-saus erbij om in te dippen.

Conclusie

Dit recept voor gegrilde pizzabodem voor de Arteflame verandert je achtertuin in een Italiaanse pizzeria. Het is makkelijk, leuk en heerlijk, perfect voor bijeenkomsten of een familiediner.