Ultieme Barbecue Breakfast Burger

Invoering

Deze BBQ-ontbijtsandwich moet je echt proberen! In de aflevering van Bussin Eats van vandaag maakt Dave een heerlijke BBQ-ontbijtsandwich, de perfecte manier om je dag goed te beginnen! Hij bevat champignons, spek, worst en eieren en je krijgt er gegarandeerd zin in BBQ bij het ontbijt! Dit recept moet je echt proberen.

Ingrediënten

• Kookspray
• 2 pond gekruide varkensworst, goed gekoeld
• 1 blikje bier of frisdrank, goed gekoeld
• 8 plakjes spek, bij voorkeur dik gesneden
• Grof zout (kosjer of zeezout) en versgemalen zwarte peper
• 4 grote eieren
• 225 gram geraspte cheddar of gerookte cheddar
• Gebakken bagels met boter, Engelse muffins of toastpunten om te serveren

Voor de grits:

• 3 kopjes water
• ½ theelepel zout
• 1 kopje griesmeel
• Gemalen zwarte peper
• 1 el boter
• ½ kopje geraspte cheddar kaas

Instructies

1. Verwarm de grill of koekenpan op middelhoog vuur en vet hem licht in met bakspray.
2. Vorm de gekruide varkensworst tot burgers door de onderkant van een goed gekoeld bier- of frisdrankblikje te gebruiken, zodat er een kuiltje in het midden ontstaat.
3. Wikkel elke worstburger rond de randen in twee plakjes dikke bacon en zet de randen indien nodig vast met tandenstokers.
4. Leg de burgers op de grill en bak ze tot de worst gaar is en het spek knapperig is, ongeveer 8-10 minuten per kant.
5. Breek de eieren in de pan en bak ze tot ze gaar zijn zoals u dat wilt. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
6. Kook de grits: Breng 3 kopjes water aan de kook, voeg zout toe en roer de grits er geleidelijk doorheen. Zet het vuur lager en kook, af en toe roerend, tot de grits dikker worden. Roer er zwarte peper, boter en geraspte cheddar kaas door.
7. Stel de ontbijtburger samen door een worstburger op een gegrilde bagel, Engelse muffin of toast te leggen. Beleg met een gebakken ei, een royale hoeveelheid geraspte cheddar en een lepel romige grits.
8. Serveer warm en geniet van uw ultieme barbecue-ontbijtburger!

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u gerookte cheddar gebruiken in plaats van gewone cheddar.
• Bak het spek kort voordat u het om de worstkoekjes wikkelt, zodat het lekker knapperig wordt.
• Gebruik versgemalen zwarte peper om de smaak van de eieren en de grutten te versterken.
• Experimenteer met verschillende soorten brood, zoals brioche of ciabatta, voor een uniek tintje.

Variaties

• Vervang het door kalkoenworst als u een magere versie prefereert.
• Voeg gebakken champignons of gekarameliseerde uien toe voor een extra smaakaccent.
• Voor een beetje pit kunt u pittige cheddar- of pepperjackkaas gebruiken.
• Voeg er een scheutje ahornsiroop aan toe voor een zoete en hartige combinatie.

Beste combinaties

• Vers gezette zwarte koffie of een cappuccino combineert perfect met de rokerige smaken.
• Een portie hash browns of ontbijtaardappelen is een heerlijke aanvulling op de burger.
• Vers fruit of een fruitsmoothie zorgen voor een rijke smaak bij het gerecht.
• Een verfrissende mimosa of sinaasappelsap voegt een citrusachtige frisheid toe aan de maaltijd.

Conclusie

De ultieme barbecue-ontbijtburger is de perfecte combinatie van rokerige, hartige en kaasachtige heerlijkheid. Of het nu voor een weekendbrunch is of een stevig ontbijt, deze sandwich zorgt ervoor dat je 's ochtends zin krijgt in BBQ. Probeer dit recept vandaag nog en begin je dag met een smaakvolle kick!