Ultieme Arteflame Gegrild Shakshuka Recept

Invoering

De perfecte Shakshuka op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse-kwaliteit schroeimethode. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten van binnen mals zijn en een knapperige, goudbruine buitenkant hebben. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de reverse searing-methode.

Ingrediënten

• 1 grote ui, fijngehakt
• 1 rode paprika, fijngesneden
• 1 gele paprika, fijngesneden
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 tl gemalen paprika
• 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
• 1 blik (28 oz) geplette tomaten
• 6 grote eieren
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak
• 1/4 kopje verkruimelde fetakaas (optioneel)
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten voor

1. Meng de uien, paprika's en knoflook met olijfolie, zout en peper.

Grill de groenten

1. Leg de groenten op het middelste grillrooster en braad elke kant 2-3 minuten totdat ze een goudbruin korstje krijgen.
2. Doe de groenten op het buitenste, platte fornuis en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Kook de Shakshuka-basis

1. Doe de gegrilde groenten in een grillbestendige koekenpan of op een vlak kookoppervlak met een opstaande rand.
2. Voeg de gemalen komijn, paprika en cayennepeper toe aan de groenten en bak 1-2 minuten.
3. Voeg de geplette tomaten toe, roer goed en laat 10 minuten sudderen.

Voeg de eieren toe

1. Maak kleine kuiltjes in het tomatenmengsel en breek in elk kuiltje een ei. Je kunt de eieren ook direct op de bakplaat bakken en ze vervolgens door het mengsel roeren als ze naar jouw wens gaar zijn.
2. Leg het brood op het fornuis om het knapperig te maken en een heerlijke rokerige smaak te geven.

Dienen

1. Bestrooi met verse peterselie, koriander en verkruimelde fetakaas (indien gebruikt).
2. Direct serveren met het geroosterde brood.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de eieren de gewenste gaarheid hebben.
• Draai de koekenpan op de vlakke kookplaat om verschillende warmtezones te gebruiken en het eten gelijkmatig te garen.
• Laat de Shakshuka na het grillen even rusten zodat de smaak behouden blijft.

Variaties

Pittige Shakshuka

Voeg 1 theelepel rode pepervlokken toe aan het groentemengsel voordat u het gaat grillen.

Mediterrane Shakshuka

Voeg 1/4 kopje Kalamata-olijven en 1/4 kopje verkruimelde geitenkaas toe aan het gerecht.

Groene Shakshuka

Vervang de tomaten door een mengsel van spinazie, boerenkool en snijbiet en gebruik groene paprika's.

Mexicaanse Shakshuka

Voeg 1/4 kopje zwarte bonen en maïs toe en garneer met een salsa- en avocadodressing.

Eiwitrijke Shakshuka

Voeg gegrilde kip of tofu toe voor extra proteïne.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle Shakshuka, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.