Ultieme Arteflame Gegrilde Pasta Primavera Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Pasta Primavera op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse-kwaliteit schroeimethode. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten van binnen mals zijn en een knapperige, goudbruine buitenkant hebben. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de reverse searing-methode.

Ingrediënten

• 340 gram penne pasta
• 2 kopjes cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1 grote courgette, in plakjes
• 1 gele paprika, in plakjes
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 kleine rode ui, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje verse basilicum, gehakt
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1/4 kopje olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Kook de pasta

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.

Bereid de groenten voor

1. Meng de cherrytomaten, courgette, paprika en rode ui met olijfolie, zout en peper.

Grill de groenten

1. Leg de groenten op het middelste grillrooster en braad elke kant 2-3 minuten totdat ze een goudbruin korstje krijgen.
2. Doe de groenten op het buitenste, platte fornuis en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Combineren en serveren

1. Meng de gegrilde groenten, gekookte pasta, gehakte knoflook en verse kruiden in een grote kom.
2. Voeg de boter toe en blijf roeren tot alles goed gemengd is en de boter gesmolten is.
3. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer direct.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de groenten de gewenste malsheid hebben.
• Draai de groenten op het vlakke fornuis om, zodat ze in verschillende warmtezones gaar worden.
• Laat de groenten na het grillen even rusten, zodat ze sappig blijven.

Variaties

Pittige Pasta Primavera

Voeg 1 theelepel rode pepervlokken toe aan het groentemengsel voordat u het gaat grillen.

Mediterrane Pasta Primavera

Voeg 1/4 kopje Kalamata-olijven en 1/4 kopje verkruimelde fetakaas toe aan het gerecht.

Romige Pasta Primavera

Meng het gerecht met 1/2 kopje slagroom en nog eens 1/4 kopje Parmezaanse kaas.

Citroenkruidenpasta Primavera

Voeg de schil en het sap van een citroen toe aan het gerecht, samen met extra verse kruiden zoals tijm en oregano.

Knoflookboterpasta Primavera

Gebruik 4 teentjes knoflook en voeg 2 extra eetlepels boter toe aan het gerecht voor een rijkere smaak.

Beste combinaties

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of bruisend water met een schijfje citroen.

Beste voorgerecht

Serveer met een Caprese salade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een plakje citroentaart of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle Pasta Primavera, een waar meesterwerk op de grill. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.