Ultieme Arteflame Gegrild Minestrone Soup Recept

Invoering

Het bereiden van de perfecte minestronesoep op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse-kwaliteit schroeimethode. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten van binnen mals zijn en een knapperige, goudbruine buitenkant hebben. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken.

Ingrediënten

• 1 kopje ditalini-pasta of kleine schelpen
• 1 kopje gehakte wortelen
• 1 kopje gehakte selderij
• 1 grote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 courgette, in stukjes
• 1 kopje groene bonen, schoongemaakt en in stukjes gesneden
• 1 blik (400 g) tomatenblokjes
• 1 blik (400 g) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1 blik (400 g) cannellinibonen, uitgelekt en afgespoeld
• 4 kopjes groentebouillon
• 2 kopjes water
• 1/4 kopje verse basilicum, gehakt
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak
• Geraspte Parmezaanse kaas ter garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten voor

1. Meng de wortels, selderij, ui, courgette en sperziebonen met olijfolie, zout en peper.
2. Leg de groenten op een vlakke bakplaat en bak ze aan elke kant 2-3 minuten, zodat ze een goudbruin korstje krijgen.
3. Doe de groenten op het buitenste, platte fornuis en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze gaar zijn.

Bereid de soep

1. Smelt de boter in een grillbestendige pan op het vlakke kookvlak.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
3. Voeg de gegrilde groenten toe aan de pan en roer goed.
4. Voeg de groentebouillon, het water, de tomatenblokjes, de kidneybonen en de cannellinibonen toe.
5. Breng de soep aan de kook en laat 15-20 minuten koken.
6. Als je de optionele Arteflame Grill Grate Riser hebt, gebruik dan de riser en laat de soep sudderen op het verhoogde grillrooster in het midden. Dit geeft de soep een heerlijke rokerige smaak.

Kook de pasta

1. Kook de ditalini pasta of kleine schelpjes volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart. Je kunt de gekookte pasta snel grillen op de bakplaat voor een lekkere crunch.

Combineren en serveren

1. Roer de gekookte pasta door de soep.
2. Voeg verse basilicum en peterselie toe.
3. Op smaak brengen met zout en peper.
4. Direct serveren, garneer met geraspte Parmezaanse kaas.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de groenten de gewenste gaarheid hebben.
• Draai de groenten op het vlakke fornuis om, zodat ze in verschillende warmtezones gaar worden.
• Laat de soep na het grillen even rusten zodat de smaak behouden blijft.

Variaties

Kip Minestronesoep

Voeg voor extra eiwitten gegrilde, in dunne plakjes gesneden kipfilet toe aan de soep.

Pittige Minestronesoep

Voeg voor een pittige smaak rode pepervlokken en een in blokjes gesneden jalapeño toe aan de soep.

Italiaanse worstminestronesoep

Voeg gegrilde plakjes Italiaanse worst toe aan de soep voor een voedzame twist.

Pesto Minestronesoep

Roer 1/4 kopje pesto door de soep voor een frisse, kruidige smaak.

Gehaktbal Minestronesoep

Voeg voor een heerlijke variatie gegrilde gehaktballen toe aan de soep.

Beste combinaties

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Pinot Grigio of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met een Caesarsalade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een plakje citroentaart of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle minestronesoep, een waar meesterwerk op de grill. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.