Ultieme Arteflame Gegrild Gazpacho Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte gazpacho op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een rokerige, gegrilde touch. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten mals zijn met een knapperige, goudbruine korst. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de unieke eigenschappen van de Arteflame-grill.

Ingrediënten

• 4 grote tomaten, gehalveerd
• 1 grote komkommer, geschild en gehalveerd
• 1 rode paprika, gehalveerd en zaadjes verwijderd
• 1 groene paprika, gehalveerd en zaadjes verwijderd
• 1 kleine rode ui, gepeld en gehalveerd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje olijfolie
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• Verse basilicumblaadjes ter garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten voor

1. Bestrijk de tomaten, komkommer, paprika en rode ui met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
2. Leg de groenten op het platte fornuis en gril ze 5 tot 7 minuten per kant, tot ze zacht zijn en een mooi korstje hebben gekregen.
3. Als je het met toast serveert, bestrijk de toast dan met wat boter of olijfolie en leg ze op het fornuis. Haal ze eruit als ze knapperig zijn.

Bereid de gazpacho

1. Haal de gegrilde groenten van de grill en laat ze iets afkoelen.
2. Snijd de gegrilde groenten in blokjes en doe ze in een blender.
3. Voeg de fijngehakte knoflook, de resterende olijfolie en de rode wijnazijn toe aan de blender.
4. Mix tot een gladde massa. Breng op smaak met extra zout en peper.
5. Laat de gazpacho minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen voordat u hem serveert.

Dienen

1. Garneer de gekoelde gazpacho met verse basilicumblaadjes.
2. Direct serveren.

Tips

• Gebruik verschillende warmtezones op de vlakke kookplaat om de kooktemperatuur te regelen en gelijkmatig te braden.
• Laat de gazpacho langer afkoelen zodat de smaken goed tot hun recht komen.
• Pas de kruiden naar wens aan door meer zout, peper of azijn toe te voegen.

Variaties

Pittige gegrilde gazpacho

Voeg voor een pittige smaak een jalapeñopeper toe aan de groenten.

Kruidige gegrilde gazpacho

Voeg verse kruiden zoals koriander of peterselie toe aan de blender voor een kruidige smaak.

Gegrilde gazpacho met fruit

Voeg voor een zoet tintje een kopje gegrilde watermeloen of mango toe.

Romige gegrilde gazpacho

Voeg een halve avocado toe aan de blender voor een romige textuur.

Gerookte gegrilde gazpacho

Voeg een snufje gerookte paprika toe aan de gazpacho voor een diepere rokerige smaak.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met gegrilde garnalen of een klein bakje olijven.

Beste dessert

Lekker met een plakje citroentaart of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle gegrilde gazpacho, een waar meesterwerk op de grill. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.