Ultieme Arteflame Gegrilde fettuccine Alfredo Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Fettuccine Alfredo op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse-kwaliteit schroeimethode. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten van binnen mals zijn en een knapperige, goudbruine buitenkant hebben. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de reverse sear-methode.

Ingrediënten

• 1 pond fettuccinepasta
• 1 pond kipfilet
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• 1 el olijfolie
• 1 kopje slagroom
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de kip voor

1. Bestrooi de kipfilets met zout en peper.
2. Leg de kip op het middelste grillrooster en braad elke kant 3-4 minuten, totdat er een goudbruin korstje ontstaat.
3. Leg de kip op het buitenste, platte fornuis en bak nog 8-10 minuten, tot de kip gaar is.
4. Laat de kip rusten en snijd hem dan in dunne plakjes.

Kook de pasta

1. Kook de fettuccinepasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
2. Om de pasta een knapperige textuur te geven, grilt u deze op een bakplaat.

Bereid de Alfredosaus

1. Smelt de boter in een grillbestendige pan op het fornuis.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
3. Giet de slagroom erbij en breng aan de kook.
4. Voeg geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot de saus glad en romig is.
5. Op smaak brengen met zout en peper.

Combineren en serveren

1. Meng de gekookte fettuccine met de Alfredosaus en roer tot de fettuccine goed bedekt is.
2. Leg de gegrilde kipstukjes erbovenop en garneer met verse peterselie.
3. Direct serveren.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip de gewenste gaarheid heeft.
• Draai de kip op het vlakke fornuis, zodat de verschillende warmtezones worden benut en de kip gelijkmatig wordt gegaard.
• Laat de kip na het grillen even rusten, zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

Garnalen Fettuccine Alfredo

Vervang de kip door gegrilde garnalen, op smaak gebracht met zout, peper en een scheutje citroensap.

Fettuccine met champignons Alfredo

Voeg 1 kopje gebakken champignons toe aan de Alfredosaus voor een aardse smaak.

Spinazie Fettuccine Alfredo

Roer 2 kopjes verse spinazie door de Alfredosaus tot de spinazie geslonken is.

Broccoli Fettuccine Alfredo

Voeg 2 kopjes gestoomde broccoliroosjes toe aan de Alfredosaus voor een gezonde twist.

Spek Fettuccine Alfredo

Strooi er gebakken, verkruimelde spek overheen voor een rokerige, hartige toevoeging.

Beste combinaties

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Chardonnay of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met een Caesarsalade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een plakje tiramisu of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle Fettuccine Alfredo, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.