Ultieme Arteflame Gegrilde Falafel Recept

Invoering

Ontdek hoe je perfect gebakken en heerlijke falafel maakt met de Arteflame grill. Door de unieke eigenschappen van de grill te benutten, krijg je een knapperige buitenkant en een malse binnenkant zonder dat het eten verbrandt. Dit recept is ontworpen om de beste smaken in je falafel naar boven te halen en je kookervaring plezierig en eenvoudig te maken.

Ingrediënten

• 2 kopjes gedroogde kikkererwten, een nacht geweekt
• 1 kleine ui, grof gehakt
• 4 teentjes knoflook
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 tl gemalen koriander
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• Zout en peper naar smaak
• 1/4 kopje boter (om te grillen)
• 1/4 kopje olijfolie (optioneel, voor het mengsel)

Instructies

1. Maak de grill klaar: Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.
2. Bereid het falafelmengselDoe de geweekte kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, koriander, bakpoeder, bloem, zout en peper in een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel grof is en zijn vorm behoudt wanneer er balletjes of burgers van worden gevormd.
3. Vorm de FalafelVorm het mengsel tot kleine balletjes of burgers van ongeveer 4 cm in diameter.
4. Grill de falafelLeg de falafel op het middelste grillrooster van de Arteflame en bak aan elke kant 2-3 minuten tot er een korstje ontstaat. Leg de gebakken falafel op de buitenste, vlakke bakplaat en bak nog 5-7 minuten, af en toe keren, tot de falafel gaar is.
5. Dienen: Haal de falafel van de grill en laat deze een paar minuten rusten voordat u deze serveert.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de falafel de gewenste gaarheid heeft.
• Draai de falafel op het platte fornuis om verschillende warmtezones te gebruiken en de falafel gelijkmatig te garen.
• Laat de falafel na het grillen even rusten zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

1. Pittige Falafel: Voeg 1 theelepel rode pepervlokken en 1 in blokjes gesneden jalapeño toe aan het mengsel.
2. Kruidenfalafel: Verhoog de hoeveelheid peterselie en koriander en voeg verse dille en munt toe.
3. Falafel met citroenschil: Voeg voor een citrusachtige kick de schil van een citroen toe aan het mengsel.
4. Tahin Falafel: Voeg 2 eetlepels tahin toe aan het mengsel voor een rijkere smaak.
5. Gerookte falafel: Voeg 1 theelepel gerookte paprika toe aan het mengsel.

Koppelingen

• Beste drankje: Serveer met een koud glas ijsthee of een licht biertje.
• Beste voorgerecht: Serveer met hummus en pitabrood.
• Beste dessert: Lekker met baklava of gegrilde vijgen met honing.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle falafel, een ware vegetarische delicatesse. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame grill aansteekt.