Ultieme Arteflame Gegrilde aubergine Parmezaanse recept

Invoering

Het bereiden van de perfecte aubergine met Parmezaanse kaas op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse-kwaliteit schroeimethode. Deze methode zorgt ervoor dat de aubergineplakken van binnen mals zijn met een knapperig, goudbruin korstje. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de omgekeerde schroeimethode.

Ingrediënten

• 2 grote aubergines, in plakjes van 1,25 cm gesneden
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 3 grote eieren, losgeklopt
• 2 kopjes Italiaans paneermeel
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 kopjes marinara-saus
• 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
• 1/4 kopje verse basilicum, gehakt
• 1/4 kopje boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Maak de grill klaar: Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.
2. Bereid de aubergine voorSnijd de aubergine in plakjes van 1,5 cm. Bestrooi met zout en laat 30 minuten staan ​​om het vocht eruit te trekken. Dep droog met keukenpapier.
3. Bedek de aubergine: Haal elke plak aubergine door de bloem, haal deze door het losgeklopte ei en bedek ze met een mengsel van broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas.
4. Schroei de aubergine dichtLeg de plakken aubergine op het middelste grillrooster en bak elke kant 2-3 minuten totdat er een goudbruin korstje ontstaat.
5. Afmaken van het koken: Leg de gebakken aubergine op het buitenste, platte fornuis en bak nog 5 tot 7 minuten, af en toe draaiend, tot de aubergine zacht is.
6. Kaas samenstellen en smelten:Smeer een laagje marinara-saus op elke plak aubergine, doe er geraspte mozzarella bovenop en laat het op het fornuis smelten tot het bubbelt en goudbruin is.
7. DienenHaal van de grill, garneer met verse basilicum en serveer direct.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de aubergine de gewenste malsheid heeft.
• Draai de aubergine op het vlakke fornuis, zodat de verschillende warmtezones worden gebruikt en de aubergine gelijkmatig wordt gegaard.
• Laat de aubergine na het grillen even rusten zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

1. Pittige aubergine Parmezaanse kaas: Voeg rode pepervlokken toe aan het broodkruimmengsel en gebruik een pittige marinara-saus.
2. Knoflook Kruiden Aubergine Parmezaanse: Voeg gehakte knoflook en verse kruiden (rozemarijn, tijm) toe aan het broodkruimmengsel.
3. Pesto Aubergine Parmezaanse kaas:Smeer een laag pesto op de aubergineplakken voordat u er marinara en mozzarella overheen doet.
4. Vier Kaas Aubergine Parmezaanse: Gebruik een mix van mozzarella, provolone, Parmezaanse kaas en fontina.
5. Aubergine Parmezaanse kaas met champignons: Leg de gebakken champignons op de aubergineplakken voordat u de marinara en kaas eroverheen doet.

Koppelingen

• Beste drankje: Serveer met een glas Chianti of een verfrissende ijsthee.
• Beste voorgerecht: Serveer met een Caesarsalade of knoflookbrood.
• Beste dessert: Lekker bij tiramisu of gegrilde perziken met een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle aubergine met Parmezaanse kaas, een ware vegetarische delicatesse. Dit recept garandeert een knapperig en mals resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.