Ultieme Arteflame Gegrild Butternut Squash Soup Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Butternut Squash Soup op de Arteflame grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse kwaliteit schroeien. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten mals zijn van binnen met een knapperige, gouden buitenkant. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken.

Ingrediënten

• 1 grote pompoen, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 kopjes groentebouillon
• 1 kopje kokosmelk
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/4 tl gemalen nootmuskaat
• 1/4 tl gemalen kaneel
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten voor

1. Meng de pompoen en ui met olijfolie, zout en peper.
2. Leg de groenten op het middelste grillrooster en braad elke kant 2-3 minuten aan, zodat ze een goudbruin korstje krijgen.
3. Doe de groenten op het buitenste, platte kookvlak en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze zacht zijn.

Maak de soep klaar

1. Smelt de boter in een grillbestendige pan op het vlakke kookoppervlak.
2. Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is. Je kunt ze ook direct op de vlakke bakplaat grillen.
3. Voeg de gegrilde pompoen en ui toe aan de pan en roer goed.
4. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Kook 15-20 minuten tot de groenten heel zacht zijn.

Mix de soep

1. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Je kunt de soep ook in porties in een blender doen.
2. Roer de kokosmelk, nootmuskaat en kaneel erdoor.
3. Breng op smaak met zout en peper.

Dienen

1. Garneer met verse peterselie.
2. Direct serveren.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de groenten de gewenste gaarheid hebben.
• Draai de groenten op de vlakke kookplaat om, zodat u verschillende warmtezones gebruikt en ze gelijkmatig garen.
• Laat de soep na het grillen even rusten, zodat de smaak behouden blijft.

Variaties

Pittige pompoensoep

Voeg voor een pittige smaak 1/2 theelepel rode pepervlokken toe.

Romige pompoensoep

Vervang de kokosmelk door slagroom voor een rijkere textuur.

Appel-pompoensoep

Voeg voor een zoet tintje 1 gesneden appel toe aan het pompoen-uienmengsel.

Gember Butternut Squash Soep

Voeg voor een pittige smaak 1 eetlepel verse geraspte gember toe aan de soep.

Kruidenpompoensoep

Voeg voor een kruidige toets 1 tl gedroogde tijm of rozemarijn toe aan de soep.

Beste combinaties

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Chardonnay of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met een gemengde salade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een stuk appeltaart of gegrilde peren en een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van uw perfect gebakken en smaakvolle Butternut Squash Soup, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig, mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame grill aansteekt.