Ultieme Arteflame Gegrild Runds Stew maaltijd recept

Invoering

Leer hoe je de beste rundvleesstoofschotel maakt op de Arteflame-grill. Deze methode zorgt voor het meest smaakvolle, malse rundvlees met een rokerige, gegrilde toets. Deze gids laat je zien hoe je een stevige, verwarmende rundvleesstoofschotel maakt met de unieke eigenschappen van de Arteflame-grill.

Ingrediënten

• 2 pond runderlappen, in blokjes van 2,5 cm gesneden
• 4 grote wortelen, in stukjes gesneden
• 4 grote aardappelen, in stukjes gesneden
• 2 grote uien, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 kopjes runderbouillon (of Better Than Bouillon)
• 1 kopje rode wijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels worcestersaus
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels verse tijmblaadjes
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid het rundvlees voor

1. Bestrooi de rundvleesblokjes met zout en peper.
2. Verhit de boter en 2 eetlepels olijfolie op het fornuis.
3. Schroei de blokjes rundvlees een paar minuten aan elke kant op het middelste grillrooster dicht, zodat de sappen erin blijven.
4. Leg het gebakken rundvlees op het fornuis en bak het tot het helemaal bruin is.

Bereid de groenten voor

1. Meng de wortels, aardappelen en uien met 1 eetlepel olijfolie.
2. Leg de groenten op het platte fornuis en gril ze tot ze zacht en lichtjes zwartgeblakerd zijn.

Bereid de stoofpotbasis voor

1. Doe de fijngehakte knoflook in een grillbestendige pan en bak 1-2 minuten tot het lekker begint te ruiken.
2. Roer de tomatenpuree en bloem erdoor en laat het geheel nog 2 minuten koken.
3. Voeg de runderbouillon, rode wijn, worcestersaus en verse tijm toe en breng aan de kook.

Combineren en koken

1. Voeg het gebakken rundvlees en de gegrilde groenten toe aan de pan.
2. Laat de stoofpot 45 minuten tot 1 uur sudderen op het vlakke fornuis, tot het rundvlees mals is en de smaken goed gemengd zijn. Als je de optionele grillroosterverhoger hebt, gebruik die dan. Door het verhoogde grillrooster te gebruiken, krijg je een diepere rooksmaak. Hmmm, heerlijk!
3. Breng op smaak met extra zout en peper. In plaats van zout en peper kun je ook je favoriete steakkruiden gebruiken (ik ben dol op die van McCormicks).

Dienen

1. Garneer met verse peterselie.
2. Direct serveren.

Tips

• Gebruik verschillende warmtezones op de vlakke kookplaat om de kooktemperatuur te regelen en gelijkmatig te braden.
• Laat de stoofpot een minuut rusten voordat u hem serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
• Pas de kruiden naar wens aan door meer zout of peper toe te voegen.

Variaties

Pittige gegrilde rundvleesstoofpot

Voeg voor een pittige smaak een fijngesneden jalapeñopeper toe aan de groenten.

Kruidige gegrilde rundvleesstoofpot

Voeg verse kruiden zoals rozemarijn of oregano toe aan de stoofpot voor een kruidige smaak.

Champignon-rundvleesstoofpot

Voeg 2 kopjes gesneden champignons toe aan de stoofpot voor een aardse twist.

Bierstoofpot van rundvlees

Vervang de rode wijn door een donker bier voor een robuustere smaak.

Mediterrane rundvleesstoofpot

Voeg 1 kopje gehakte tomaten en olijven toe voor een mediterraan tintje.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een glas Cabernet Sauvignon of een stevig stoutbier.

Beste voorgerecht

Serveer met een gemengde salade of gegrild brood.

Beste dessert

Lekker met een stuk chocoladetaart of gegrilde peren met een bolletje vanille-ijs.

Conclusie

Geniet van je perfect gebakken en smaakvolle gegrilde rundvleesstoofpot, een waar meesterwerk op de grill. Dit recept garandeert een rijk en voedzaam resultaat, elke keer dat je je Arteflame-grill aansteekt.