Ultieme BBQ-kip op de Arteflame Grill

Invoering:

Leer hoe je de beste BBQ-kip maakt met een perfecte mix van smaken en texturen met behulp van de Arteflame-grill. Dit recept zorgt voor sappige, malse kip met een rokerige, gekarameliseerde BBQ-glazuur, waardoor het een publiekslieveling is op elk feestje.

Porties:

4

Ingrediënten:

• 4 kippendijen met bot en vel (of biologische Costco-dijen zonder bot)
• 1 kopje BBQ-saus (uw favoriete merk of zelfgemaakt)
• 2 eetlepels boter
• 1 tl gerookte paprika
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• Verse peterselie ter garnering (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de grill: Steek uw Arteflame grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Om de grill aan te steken, gebruikt u drie vellen keukenpapier gedrenkt in kookolie zoals avocado-olie, Crisco of olijfolie. Leg deze in de grill en stapel het hout erbovenop. Steek de grill aan, waardoor het proces eenvoudig, gemakkelijk en snel wordt.

2. Bereid de kip voor: Meng in een kleine kom de gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper. Wrijf deze kruidenmix over de kippendijen.

3. De kip dichtschroeien: Leg de kippendijen op het middelste grillrooster om ze te schroeien, met de velkant naar beneden, gedurende ongeveer 3-4 minuten tot de velkant knapperig en goudbruin is. Verplaats de geschroeide kip vervolgens naar de vlakke kookplaat om verder te garen.

4. Kip koken: Gebruik de platte kookplaatgrillplaat die het middelste grillrooster omringt en blijf de kippendijen koken tot ze een interne temperatuur van 165°F bereiken. Deze methode zorgt voor gelijkmatig koken en sappig, mals vlees.

5. BBQ-saus aanbrengen: Bestrijk de kippendijen in de laatste paar minuten van het koken royaal met BBQ-saus. Laat de saus licht karamelliseren, wat een rokerige en zoete smaak toevoegt.

6. Dienen: Haal de kip van de grill wanneer de interne temperatuur 150°F is om doorgaren mogelijk te maken. Laat de kip een paar minuten rusten, garneer met verse peterselie indien gewenst en serveer warm.

Tips:

• Omgekeerde schroeimethode: Schroei de kip dicht op het middelste grillrooster, zodat de sappen erin blijven en leg de kip vervolgens op de vlakke kookplaat tot hij de gewenste gaarheid heeft.
• Boter voor de smaak: Gebruik boter in plaats van olijfolie bij het grillen om de smaak te versterken.
• Optimale warmtezones: Maak gebruik van de verschillende warmtezones op de Arteflame-grill om de kip perfect te bereiden.

Conclusie:

Dit ultieme BBQ-kiprecept brengt de beste smaken en texturen naar boven, wat elke keer weer voor een heerlijke maaltijd zorgt. De unieke eigenschappen van de Arteflame-grill helpen u een perfecte schroeiing en sappige binnenkant te bereiken, waardoor deze BBQ-kip een hit is op elk feestje.

Variaties:

1. Pittige BBQ-kip: Voeg cayennepeper toe aan het kruidenmengsel en gebruik een pittige BBQ-saus voor een pittige smaak.
2. Honing BBQ Kip: Meng honing door de BBQ-saus voor een zoetere glazuur.
3. Kruiden BBQ Kip: Voeg gehakte verse kruiden zoals rozemarijn en tijm toe aan de kruidenmix.
4. Citroen-knoflook BBQ-kip: Voeg citroenschil en gehakte knoflook toe aan de kruidenmix.
5. Aziatische BBQ-kip: Gebruik teriyakisaus in plaats van de traditionele BBQ-saus voor een Aziatisch tintje.

Beste combinaties:

• Drankjes: Combineer met een koud biertje of ijsthee.
• Voorgerecht: Serveer met een verse salade of koolsalade.
• Nagerecht: Eet er een stuk appeltaart of een bolletje vanille-ijs bij.