Arteflame Recept voor gegrilde garnalen Alfredo met truffel

Invoering:

Gegrilde garnalen in romige Alfredo-saus zijn al heerlijk, maar door er truffel aan toe te voegen, wordt het nog luxueuzer. De Arteflame-grill versterkt de garnalen met een rokerige schroei, terwijl de met truffel doordrenkte Alfredo-saus een rijke, aardse verfijning aan dit pastagerecht toevoegt.

Ingrediënten

Voor de gegrilde garnalen:

• 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl versgemalen zwarte peper

Voor de Truffel Alfredo-saus:

• 2 kopjes slagroom
• 1/2 kopje ongezouten boter
• 1 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels truffelolie (wit of zwart) / Vers geschaafde truffel
• 1/2 tl zout (of naar smaak)
• 1/4 tl versgemalen zwarte peper
• 1/4 tl nootmuskaat (optioneel)
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Voor de pasta:

• 340 gram fettuccine of linguine (gekookt volgens de instructies op de verpakking)
• Zout, voor het koken van water

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten onder brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.
2. Bestrijk de vlakke kookplaat licht met olie om vastplakken te voorkomen.

Stap 2: Kruid en grill de garnalen

1. Meng de garnalen in een kom met olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
2. Leg de garnalen op de middelhoge grillzone en gril ze 2-3 minuten per kant, tot ze roze en licht geblakerd zijn.
3. Leg de garnalen in de koelere zone en houd ze warm.

Stap 3: Bereid de Truffel Alfredo-saus

1. Plaats een grillbestendige pan of koekenpan op de koelere zone van de Arteflame-grill.
2. Smelt de boter in de pan, voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is.
3. Roer de slagroom erdoor en breng zachtjes aan de kook. Laat het niet koken.
4. Voeg geleidelijk de Parmezaanse kaas toe en roer tot het mengsel glad en romig is.
5. Voeg de truffelolie, zout, peper en nootmuskaat (indien gebruikt) toe. Laat de saus 2-3 minuten zachtjes sudderen om de smaken te laten vermengen.

Stap 4: Gooi de pasta

1. Voeg de gekookte pasta toe aan de Alfredo-saus en roer voorzichtig om.
2. Voeg indien nodig een scheutje van het achtergehouden pastawater toe om de saus dunner te maken.

Stap 5: Combineer en serveer

1. Verdeel de pasta over de borden en leg de gegrilde garnalen erop.
2. Voor extra smaak kunt u nog wat truffelolie over het gerecht sprenkelen of er geschaafde truffel aan toevoegen.
3. Garneer met gehakte peterselie en extra Parmezaanse kaas.

Tips voor een perfecte garnalen-alfredo met truffel

1. Gebruik verse truffel indien beschikbaar: Voeg vers geschaafde truffel toe als garnering voor extra decadente smaak.
2. Breng de truffelsmaak in evenwichtTruffelolie kan sterk zijn, dus pas de hoeveelheid aan naar uw smaak.
3. Zelfs kokenGarnalen zijn snel gaar: haal ze van het vuur zodra ze roze worden.

Variaties

1. Zeevruchten AlfredoVoeg sint-jakobsschelpen of kreeft toe samen met de garnalen.
2. Groente toevoeging: Voeg gegrilde champignons, broccoli of asperges toe voor textuur en smaak.
3. Pittige Truffel AlfredoVoeg een snufje rode pepervlokken toe voor extra pit.
4. Kruidige AlfredoVoeg verse tijm of basilicum toe voor een aromatische twist.
5. Glutenvrije optie: Gebruik glutenvrije pasta voor dieetbehoeften.

Koppelingen

• ZijkantenServeer met knoflookbrood of een knapperige groene salade.
• Drankjes: Combineer met een glas Chardonnay of bruisend water met citroen.
• Nagerecht: Combineer met tiramisu of een licht fruitsorbet.

Conclusie

Arteflame Grilled Shrimp Alfredo met Truffel is een luxe gerecht, perfect voor speciale gelegenheden of luxe maaltijden. De rokerige garnalen en romige truffelsaus creëren een rijke, smaakvolle ervaring die zeker indruk zal maken.