Invoering:
Gegrilde garnalen gecombineerd met romige Alfredo saus is een onweerstaanbare combinatie. Het koken van de garnalen op de Arteflame grill voegt een rokerige smaak toe, terwijl de Alfredo saus een rijke en fluweelzachte finish geeft. Dit gerecht is perfect om te serveren met pasta, rijst of zelfs op zichzelf.
Ingrediënten
Voor de garnalen:
- 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 tl gerookte paprika
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl versgemalen zwarte peper
Voor de Alfredo-saus:
- 2 kopjes slagroom
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 1 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 tl zout (of naar smaak)
- 1/4 tl versgemalen zwarte peper
- 1/4 tl nootmuskaat (optioneel)
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Optionele begeleidingen:
- 340 gram fettuccine of linguine (gekookt volgens de instructies op de verpakking)
- Knapperig brood of knoflookbrood (om in te dippen)
Instructies
Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor
- Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten onder brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.
- Bestrijk de vlakke kookplaat en het middelste rooster licht met olie om vastplakken te voorkomen.
Stap 2: Kruid en grill de garnalen
- Meng de garnalen in een kom met olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper tot ze goed bedekt zijn.
- Leg de garnalen op de middelhoge grillzone.
- Grill 2-3 minuten per kant, of tot de garnalen roze en ondoorzichtig zijn met een lichte verkooling. Zet ze in een koelere zone om ze warm te houden.
Stap 3: Bereid de Alfredo-saus
- Smelt de boter in een grillbestendige pan of koekenpan op de koelere zone van de Arteflame.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het lekker begint te ruiken.
- Giet de slagroom erbij en blijf voortdurend roeren tot het geheel goed gemengd is met de boter en knoflook.
- Roer er geleidelijk de Parmezaanse kaas door tot deze volledig gesmolten is en de saus glad en romig is.
- Breng op smaak met zout, zwarte peper en een snufje nootmuskaat (indien gebruikt).
- Laat de saus 2-3 minuten zachtjes sudderen en roer af en toe.
Stap 4: Combineer en serveer
- Voeg de gegrilde garnalen toe aan de Alfredo-saus en roer voorzichtig tot de garnalen bedekt zijn.
- Als u het met pasta serveert, roer dan de gekookte pasta door de saus tot de pasta er helemaal mee bedekt is.
- Garneer met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas.
Tips voor perfecte gegrilde garnalen in alfredosaus
- Snel kokenGarnalen zijn snel gaar, dus houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze te gaar worden.
- Verse ingrediënten: Gebruik versgeraspte Parmezaanse kaas voor de beste smaak en een gladde saus.
- Voeg warmte toe: Strooi rode pepervlokken over de garnalen of saus voor een pittige smaak.
Variaties
- ZeevruchtenmixVoeg sint-jakobsschelpen, krab of kreeft toe aan de garnalen voor een decadente zeevruchten Alfredo.
- Groente toevoeging: Voeg gegrilde broccoli, asperges of champignons toe voor extra textuur en smaak.
- Garnalen met citroen en alfredo: Voeg een scheutje vers citroensap toe om de smaak op te frissen.
- Pittige Garnalen Alfredo: Gebruik Cajun-kruiden op de garnalen voor een pittige, rokerige smaak.
- Kruid AlfredoVoeg verse basilicum of tijm toe aan de saus voor een aromatische twist.
Koppelingen
- ZijkantenServeer met knoflookbrood, een verse groene salade of geroosterde groenten.
- Drankjes: Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een licht bruisend water met limoen.
- Nagerecht: Combineer met een licht dessert zoals panna cotta of vruchtensorbet.
Conclusie
Arteflame Grilled Shrimp in Alfredo Sauce is een luxe gerecht dat rokerige, malse garnalen combineert met romige, knoflooksaus. Of het nu over pasta wordt geserveerd of op zichzelf wordt gegeten, het is een maaltijd die zowel makkelijk te bereiden als ongelooflijk bevredigend is.
