Texas gegrilde pepers en uien fajita -stijl

Invoering

Steek je Arteflame-grill aan voor dit levendige, sissende recept met gegrilde paprika's en uien in Texas-stijl – perfect voor taco's, fajita's of als hartig bijgerecht. Door de vlakke bakplaat te gebruiken, schroeien deze kleurrijke groenten in hun eigen sappen met een rijke, boterachtige smaak die onweerstaanbaar is. Zonder potten, pannen of een oven krijgen je groenten die authentieke, rokerige smaak en perfecte karamellisatie die alleen direct grillen kan bieden. Laten we beginnen!

Ingrediënten

• 3 grote paprika's (rood, geel en groen), in reepjes gesneden
• 1 grote rode ui, in dikke partjes gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• Zout en zwarte peper naar smaak
• Optioneel: 1 jalapeño, in dunne plakjes gesneden voor een pittige smaak
• Verse koriander ter garnering (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een beetje plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. Na 20 minuten is de grill klaar voor gebruik met temperatuurzones over de bakplaat.

Stap 2: Bereid de groenten voor

1. Terwijl de grill opwarmt, snijdt u de paprika en rode ui in reepjes en partjes.
2. Meng de gesneden groenten in een grote kom met gesmolten boter, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.

Stap 3: Grillen op de Arteflame

1. Leg de paprika's en uien direct op de Arteflame bakplaat, in het midden, voor een hogere temperatuur.
2. Gebruik de spatel om de groenten af ​​en toe om te roeren en te draaien, zodat ze gelijkmatig worden dichtgeschroeid.
3. Laat de boter en de hitte hun werk doen: na 10-12 minuten moet de groente zacht zijn, met mooie schroeiplekken en karamellisatie.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Doe de groenten op een serveerschaal.
2. Voeg naar wens verse, gehakte koriander toe.
3. Serveer warm in tortilla's, over biefstuk, kip of gewoon als een kleurrijk vegetarisch bijgerecht.

Tips

• Gebruik boter bij het grillen in plaats van olie voor een rijkere smaak en een mooie goudbruine korst.
• Houd de groenten zo dicht mogelijk bij het midden van de Arteflame-kookplaat, zodat ze beter karamelliseren.
• Plaats niet te veel vlees op de bakplaat, maar spreid de stukken vlees uit zodat ze gelijkmatig grillen.
• Voeg voor een extra pittige smaak gesneden jalapeñopepers of een kneepje limoen toe.
• Combineer dit met een eiwitshake die omgekeerd op het middelste grillrooster is gebakken, om uw maaltijd compleet te maken.

Variaties

1. Tex-Mex zwarte bonenpepers: Voeg voorgekookte zwarte bonen toe aan de bakplaat voor een stevige eiwitboost zonder vlees.
2. Chipotle Lime Peppers: Meng de groenten met chipotlekruiden en vers limoensap voordat u ze grilt.
3. Pittige worst en pepers: Grill plakjes chorizoworst samen met de groenten voor een complete maaltijd.
4. Zoetere zuidelijke stijl: Gebruik zoete Vidalia-uien en besprenkel ze na het grillen met een beetje honing.
5. Kruidentuinstijl: Voeg tijdens het grillen verse tijm, rozemarijn en oregano toe voor een aromatische diepte.

Beste combinaties

• Omgekeerd gebakken rokbiefstuk of kipfilet van het Arteflame-grillrooster
• Warme maïs- of bloemtortilla's
• Verse guacamole en pico de gallo
• Mexicaanse rijst of charrobonen
• Koude margarita's of een citrusachtige IPA

Conclusie

Door paprika's en uien op Texas-stijl te grillen op je Arteflame grill, transformeer je basisgroenten in rokerige, gekarameliseerde smaakbommetjes. Of je ze nu in taco's doet, op een biefstuk legt of als bijgerecht serveert, dit recept is ongelooflijk eenvoudig, maar levert keer op keer resultaten van restaurantkwaliteit op. Gebruik de natuurlijke smaakversterkende zones op de platte bovenkant van je Arteflame en blaas je gasten omver – het is gewoon lekkerder gegrild.