Texas Gegrilde uienringen op de arteflame

Invoering

Er is iets enorm bevredigends aan zoete uien die goudbruin en knapperig worden op de grill. Met onze Arteflame grill ontwikkelen deze gegrilde uienringen in Texas-stijl rokerige, gekarameliseerde randjes en een onweerstaanbare smaak – en dat allemaal zonder frituurpan of pan. Zonder deksel of potten, bakt alles direct op de vlakke bakplaat, wordt het ondergedompeld in een sterke rooksmaak en perfect knapperig in sissende boter. Laten we uienringen maken op de verse, vlammende Texas manier!

Ingrediënten

• 2 grote zoete Texas uien (zoals Vidalia of Texas 1015)
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1 theelepel grof koosjer zout
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika (optioneel voor extra diepte)
• Gehakte verse peterselie ter garnering (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Leg 3 papieren servetten in de grillschaal en giet er een beetje plantaardige olie op.
2. Leg het hardhouten brandhout op de geweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. Je bent in ongeveer 20 minuten klaar om te koken.

Stap 2: Bereid de uien voor

1. Pel de uien en snijd ze overdwars in dikke ringen van 1,5 tot 2 cm.
2. Haal de ringen voorzichtig uit elkaar en leg de grootste apart. De kleinere binnenste stukken kun je bewaren voor andere gerechten of ernaast grillen.

Stap 3: Smelt de boter

1. Plaats een lepel boter direct op de platte bovenkant van de Arteflame, vlakbij het midden (de hetere zone).
2. Laat het smelten en glinsteren tot het flink borrelt voordat u de uien toevoegt.

Stap 4: Grill de ringen

1. Leg de uienringen direct op de ingeboterde bakplaat, vlakbij het midden, zodat ze goed karamelliseren.
2. Bestrooi met zout, peper en gerookte paprika.
3. Grill elke kant ongeveer 3–4 minuten per kant en druk lichtjes aan om de onderkant dicht te schroeien.
4. Draai de ringen voorzichtig om met een grillspatel en bak ze verder tot ze zacht en goudbruin zijn.

Stap 5: Afmaken en serveren

1. Zodra de ringen knapperig en gekarameliseerd zijn, leg je ze indien nodig aan de koelere buitenrand om ze warm te houden.
2. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Tips

• Gebruik boter op de bakplaat voor een ongeëvenaarde smaak en karamellisatie.
• Grill de ringen indien nodig in porties en plaats de afgemaakte ringen op de koelere kant, dicht bij het vuur, zodat ze warm blijven.
• Voor perfecte randen, draai de ringen niet te vroeg om. Laat de ringen eerst een korstje vormen voordat u ze omdraait.
• Combineer de uienringen met een reverse-sheared steak voor een complete Texaanse BBQ-maaltijd.
• Druk lichtjes met uw spatel om de karakteristieke grillstrepen te creëren.

Variaties

1. Pittige Jalapeño ringen: Voeg dun gesneden jalapeño's toe aan de uienringen terwijl ze bakken, voor een extra Texaanse smaak.
2. BBQ Honing GlazuurBestrijk de ringen vlak voordat u ze gaat grillen met een mengsel van honing en barbecuesaus.
3. Cheddar smeltringen: Strooi 1 minuut voordat u de ringen van het vuur haalt geraspte scherpe cheddar over de ringen.
4. Balsamico Bliss: Besprenkel na het koken met balsamico-glazuur voor een rijke zuurgraad en diepte.
5. KruidentuinVoeg gehakte rozemarijn, tijm of oregano toe aan de boter terwijl deze smelt voordat u het gaat grillen, voor een heerlijke kruidenthee.

Beste combinaties

• Omgekeerd gebakken ribeye steak
• Gegrilde maïs met chili-limoenboter
• Gerookte worstjes
• Koud Texas amber bier of klassieke zoete thee
• Gegrilde portobello-champignons of asperges

Conclusie

Met slechts een handvol ingrediënten en de onmiskenbare hitte van de Arteflame-grill, zijn deze Texas gegrilde uienringen de perfecte balans tussen zoet, hartig en rokerig. Geen paneermeel. Geen frituren. Gewoon smaakvolle, perfect gebakken uienringen, rechtstreeks van de platte bakplaat op je bord. Echt Texas grillen, heel gemakkelijk.