Texas Gegrilde Garlic Butter Garnalen Taco's

Invoering

Er gaat niets boven de krachtige smaak van taco's in Texas-stijl, perfect gegrild op de Arteflame. Deze gegrilde garnalentaco's met knoflookboter combineren sappige garnalen, dichtgeschroeid en sissend in rijke knoflookboter, en vervolgens gewikkeld in warme tortilla's voor een smaakvolle bite. Met de Arteflame-grill sluit de schroeiplek de smaak in op het rooster in het midden en de vlakke kookplaat gaart alles goudbruin – en dat allemaal zonder potten, pannen of ovendeksels!

Ingrediënten

• 450 gram grote rauwe garnalen (gepeld en ontdaan van de darm)
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl gerookte paprika
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 el vers limoensap
• 1 el gehakte verse koriander
• 8 kleine bloem- of maïstortilla's
• 1 kopje geraspte kool of koolsla
• 1/4 kopje verkruimelde Cotija-kaas (optioneel)
• Limoenpartjes, om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Week 3 papieren servetten in plantaardige olie en leg ze onder de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van 450 °C bereikt en de kookplaat heet is.

Stap 2: Bereid de garnalenmarinade voor

1. Smelt 2 eetlepels boter in een kom.
2. Roer er gehakte knoflook, gerookte paprika, zout, peper en limoensap door.
3. Voeg de garnalen toe en schep ze goed om. Laat ze marineren terwijl de grill opwarmt.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Leg de garnalen direct op het middelste grillrooster en laat ze 30–60 seconden per kant dichtschroeien, tot de randjes lichtjes zijn aangebrand.
2. Leg de garnalen op het vlakke fornuis en laat ze nog 1-2 minuten verder garen tot ze ondoorzichtig en stevig zijn. Haal de garnalen eruit wanneer de kerntemperatuur ~54 °C (130 °F) bereikt (doel is 63 °C).

Stap 4: Verwarm de tortilla's

1. Leg de tortilla's op het buitenste gedeelte van het kookvlak.
2. Verwarm 20–30 seconden per kant, tot het warm en licht geroosterd is.

Stap 5: Bereid de knoflookboter voor

1. Smelt de resterende 2 eetlepels boter op het fornuis, ongeveer 13 cm van het midden.
2. Roer de overgebleven knoflook erdoor en laat het zachtjes trekken.

Stap 6: Stel je taco's samen

1. Leg de warme tortilla's op een schaal.
2. Garneer met koolsalade, gegrilde garnalen, een scheutje knoflookboter, verse koriander en Cotija kaas (indien gebruikt).
3. Direct serveren met limoenpartjes.

Tips

• Gebruik altijd boter in plaats van olijfolie op de Arteflame voor een rijkere smaak.
• Gebruik dunnere tortilla's voor een knapperigere textuur of dubbele lagen voor extra stevigheid.
• Let op: haal de garnalen van de grill als ze -15°F onder de oorspronkelijke temperatuur zijn. Ze garen verder tijdens het rusten.
• Grill alle ingrediënten tegelijk: de gelijkmatige hittezones van de Arteflame bereiden alles in één keer.

Variaties

1. Pittige chipotle garnalen taco's: Voeg 1 theelepel chipotlepoeder en gehakte jalapeño's toe voor een pittige smaak.
2. Citrus Kruiden Garnalen Taco's: Gebruik sinaasappel- en limoensap met tijm en rozemarijn voor een verfrissende twist.
3. Tex-Mex BBQ Garnalen Taco's: Meng de garnalen met barbecuesaus en paprika voordat u ze dichtschroeit, voor een pittige, rokerige smaak.
4. Avocado-roomgarnalentaco's: Voor een romige textuur voeg je avocado en een dressing van zure room toe.
5. Zoete chili garnalen taco's: Bestrijk de garnalen tijdens het grillen met Thaise zoetzure chilisaus voor een zoet-kleffe smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïs (elote) op Texas-stijl
• Gegrilde ananassalsa
• Gerookte zwarte bonensalade
• Klassieke margarita's
• Mexicaanse rijst met gebakken pepers

Conclusie

Deze Texas Grilled Garlic Butter Shrimp Tacos laten de onovertroffen smaak en schroeiing van het bereiden op de Arteflame grill zien. Pure Texaanse smaak, direct van het vuur — elke hap sist van eenvoud en diepgang. Bereid alles direct op de grill, maak minder schoon en verras je gasten elke keer weer.