Tennessee gegrilde maïsbrood met honingboter

Invoering

Dit gegrilde maïsbrood met honingboter in Tennessee-stijl is een zuidelijke klassieker met een gegrilde twist. Perfect gebakken op de Arteflame-grill krijgt het maïsbrood knapperige, goudbruine randjes en blijft het van binnen mals. Bedekt met rijke honingboter is dit gerecht een zoete, hartige traktatie die ideaal is voor een weekendbrunch of barbecue.

Ingrediënten

• 1 ronde klassieke Southern cornbread ter grootte van een koekenpan (voorgebakken en afgekoeld)
• 4 eetlepels ongezouten boter (kamertemperatuur)
• 2 eetlepels honing
• 1 el boter om te grillen
• Snufje zeezout

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek het papier aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat heet is en klaar om te grillen.

Stap 2: Bereid de honingboter voor

1. Meng in een kommetje 4 eetlepels zachte boter met 2 eetlepels honing en een snufje zeezout tot een glad mengsel. Zet apart.

Stap 3: Snijd het maïsbrood in plakjes

1. Snijd het voorgebakken maïsbrood in dikke vierkanten of punten van ongeveer 2,5 cm dik, zodat ze goed blijven op de grill.

Stap 4: Grill het maïsbrood

1. Leg een klein klontje boter op de platte bakplaat, zo dicht mogelijk bij het midden (voor de beste hitte).
2. Leg de sneetjes maïsbrood op de ingeboterde bakplaat.
3. Bak elke kant ongeveer 2–3 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is. Let goed op dat het niet uitdroogt.

Stap 5: Serveren

1. Haal het gegrilde maïsbrood van het vuur.
2. Besmeer de warme gegrilde sneetjes rijkelijk met honingboter.
3. Direct serveren, terwijl het nog warm en knapperig is.

Tips

• Gebruik boter in plaats van olie op de grill voor extra smaak en een goudbruin korstje.
• Grill in het midden van de Arteflame-kookplaat voor knapperige resultaten: de hetere zone versterkt de karamellisatie.
• Gril het vlees niet te lang; het doel is om de buitenkant te roosteren en de binnenkant zacht te houden.
• Als u wilt dat de honingboter beter smeerbaar is, kunt u deze verwarmen aan de buitenrand van de bakplaat.
• Dit is een uitstekend bijgerecht bij gegrild vlees of een brunchgerecht.

Variaties

1. Jalapeño Maïsbrood: Voeg voor een pittige variatie gehakte jalapeñopepers en geraspte cheddar toe aan het maïsbrood.
2. Ahorn-baconboterVervang de honingboter door ahornboter gemengd met fijngesneden knapperig spek.
3. Kruidenmaïsbrood: Roer voor het grillen gehakte rozemarijn of tijm door het maïsbrood voor een aardse smaak.
4. Zoete maïs en bosui: Voeg na het grillen gegrilde maïskorrels en gesneden bosuitjes toe voor extra textuur en smaak.
5. Pittige kaneel-honingboterVoeg kaneel en een snufje cayennepeper toe aan de honingboter voor een pittige, zoet-pittige combinatie.

Beste combinaties

• Gegrilde Tennessee BBQ-ribben
• Gerookt pulled pork
• Erfstuktomatensalade
• Perzik-ijsthee of een fris tarwebiertje
• Gegrilde perziken en vanille-ijs als dessert

Conclusie

Dit Tennessee Grilled Cornbread met honingboter is je nieuwe favoriete comfort food bijgerecht. Gemakkelijk te grillen, snel te serveren en altijd in de smaak bij iedereen. Het bewijst dat de Arteflame grill niet alleen voor vlees is, maar voor onvergetelijke maaltijden.Probeer het eens bij BBQ-ribbetjes, gerookte kip of uw favoriete gegrilde groenten.