TACOS Twee manieren - Garnalen versus garnalen Vis

Garnalen vs. Vis Taco's Recept door Bussin Eats

Ervaar een heerlijke confrontatie met Bussin Eats' Shrimp vs. Fish Tacos, gegrild op de Arteflame. Kies je kampioen in deze smaakvolle strijd, waar verse zeevruchten en gedurfde kruiden en toppings samenkomen.

Ingrediënten:

Voor de vis-taco's:

• 1 pond magere witte visfilets (tilapia, heilbot, mahi mahi, snapper, kabeljauw)
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 2 eetlepels olie (plantaardig of koolzaad)
• Sap van 1 kleine limoen
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 ½ tl chilipoeder
• 1 tl gemalen komijn
• ½ tl paprikapoeder
• ¼ tl cayennepeper (optioneel)
• 8 witte maïstortilla's
• Romige tacosaus (½ kopje zure room, 1/3 kopje mayonaise, sap van 1 kleine limoen, ½ tl knoflookpoeder, ½ tl komijn, ¼ tl zout, 1 tl sriracha-hete saus)

Voor de garnalentaco's:

• 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 el komijn
• 1 tl knoflookpoeder
• ½ tl chilipoeder
• ¼ tl koosjer zout
• 2 kopjes Mexicaanse koolsalade (of geraspte rode kool)
• 8 tortilla's
• 3 eetlepels mayonaise gemengd met 1 ½ theelepel Mexicaanse hete saus
• Koriander, ter garnering
• Limoenpartjes, om te serveren

Instructies:

1. Marineer de vis:

   • Bestrooi de visfilets met zout, peper, limoensap, gehakte knoflook, chilipoeder, komijn, paprikapoeder en cayennepeper.
   • Laat 15-30 minuten marineren.

2. Bereid de garnalen voor:

   • Meng de garnalen met olijfolie, komijn, knoflookpoeder, chilipoeder en zout.

3. Grill de vis en garnalen:

   • Verwarm de Arteflame-grill voor.
   • Grill de vis 3-4 minuten per kant tot hij gaar is.
   • Grill de garnalen 2-3 minuten per kant, tot ze roze en ondoorzichtig zijn.

4. Bereid de taco's:

   • Verwarm de tortilla's op de grill.
   • Voor vis-taco's snijdt u de gegrilde vis in stukjes en belegt u de tortilla's met vis, romige tacosaus en favoriete toppings.
   • Voor garnalentaco's vult u de tortilla's met gegrilde garnalen, Mexicaanse koolsalade, mayonaisesaus en garnering.

5. Dienen:

   • Serveer de taco's met partjes limoen, extra toppings en een keuze uit hete sauzen.

Geniet van de heerlijke combinatie van garnalen- en vis-taco's, beide boordevol smaak en perfect gegrild op de Arteflame.