Zoete en zure kip op de Arteflame -grill

Invoering

Transformeer je buitenkeuken met dit levendige recept voor zoetzure kip, perfect geschikt voor de Arteflame Grill. Dit gerecht combineert de pittigheid van zoetzure saus met de rokerige smaak van grillen, wat een unieke draai geeft aan een klassieke favoriet.

Ingrediënten

• 2 pond kipfilets zonder bot en vel, in stukken van 2,5 cm gesneden
• Zout en peper, naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 rode paprika, in stukjes van 2,5 cm gesneden
• 1 groene paprika, in stukjes van 2,5 cm gesneden
• 1 ui, in stukjes van 2,5 cm gesneden
• 1 kopje ananasstukjes

Voor de zoetzure saus:

• 1/2 kopje suiker
• 1/4 kopje appelazijn
• 1/4 kopje ketchup
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel maizena opgelost in 1/4 kopje water

Instructies

1. Marineer de kip: Bestrooi de kipstukken met zout en peper en meng ze met olijfolie. Laat ze minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
2. Steek de grill aanVerwarm je Arteflame-grill voor op middelhoog vuur en zorg ervoor dat het middelste rooster een hoge temperatuur heeft om te kunnen dichtschroeien. De vlakke kookplaat is perfect voor het grillen van de groenten.
3. Grill de kip en groentenLeg de stukken kip op het grillrooster. Bak ze 5-6 minuten en voeg dan de paprika, ui en ananasstukjes toe aan de platte bovenkant van de pan. Gril, af en toe kerend, tot de kip gaar is en de groenten licht geblakerd zijn, ongeveer 10-15 minuten.
4. Maak de zoetzure sausTerwijl de kip en groenten grillen, meng je de suiker, appelazijn, ketchup, sojasaus en knoflookpoeder in een steelpan op middelhoog vuur. Roer het maïzenamengsel erdoor en breng aan de kook tot de saus dikker wordt.
5. Combineren en serveren: Zodra de kip en groenten gaar zijn, schep je ze om in de zoetzure saus tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Serveer warm, eventueel gegarneerd met extra stukjes ananas.

Tips

• Blijf in beweging: Blijf de kip en de groenten op de grill bewegen, zodat ze gelijkmatig garen en niet aanbakken.
• Extra smaakboost:Voor extra smaak kunt u de kip marineren in een deel van de zoetzure saus voordat u hem grilt.

Variaties

1. Pittige zoetzure kip: Voeg een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus toe aan de saus voor een pittige smaak.
2. Tropische zoetzure kipVervang de ananas door mangostukjes en voeg mangosap toe aan de saus voor een tropisch tintje.
3. Zoetzure kip met gember: Rasp verse gember over de saus voor een extra pittige smaak.
4. Honingzoetzure kipVervang suiker door honing voor een rijkere, diepere zoetheid.
5. Zoetzure kip met kruidenVoeg voor een aromatische afwerking fijngehakte verse kruiden zoals koriander of basilicum toe aan de saus.

Beste combinaties

• Drankje: Een verfrissende ijsthee of een lichte witte wijn, zoals Riesling.
• Voorgerecht: Gegrilde garnalenspiesjes met een lichte kruidenmix.
• Nagerecht:Ananascake met een omgekeerde vorm als aanvulling op de ananas in de saus.

Conclusie

Zoetzure kip op de Arteflame Grill is een heerlijke combinatie van pittige en rokerige smaken.De unieke grillmethode zorgt ervoor dat de kip en groenten perfect gegaard worden, waardoor dit een uitstekend gerecht is voor elk etentje in de buitenlucht.