Zoete en zure kip op de Arteflame -grill

Invoering

Transformeer uw buitenkoken met dit levendige recept voor zoetzure kip, perfect geschikt voor de Arteflame Grill. Dit gerecht combineert de pittigheid van zoetzure saus met de rokerige smaken van grillen, wat een unieke draai geeft aan een klassieke favoriet.

Ingrediënten

• 2 pond kipfilets zonder bot en vel, in stukken van 2,5 cm gesneden
• Zout en peper, naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 rode paprika, in stukken van 2,5 cm gesneden
• 1 groene paprika, in stukken van 2,5 cm gesneden
• 1 ui, in stukken van 2,5 cm gesneden
• 1 kopje ananasstukjes

Voor de zoetzure saus:

• 1/2 kopje suiker
• 1/4 kopje appelazijn
• 1/4 kopje ketchup
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel maizena opgelost in 1/4 kopje water

Instructies

1. Marineer de kip: Bestrooi de kipstukken met zout en peper en meng ze met olijfolie. Laat ze minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
2. Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame grill voor op een medium-hoge temperatuur, zorg ervoor dat het middelste rooster een hoge temperatuur heeft om te schroeien. De vlakke kookplaat is perfect om de groenten te grillen.
3. Grill de kip en groenten: Leg de stukken kip op het grillrooster. Bak 5-6 minuten en voeg dan de paprika, ui en stukjes ananas toe aan de vlakke kookplaat. Grill, af en toe omdraaiend, tot de kip gaar is en de groenten licht verkoold zijn, ongeveer 10-15 minuten.
4. Maak de zoetzure saus: Terwijl de kip en groenten grillen, meng je de suiker, appelazijn, ketchup, sojasaus en knoflookpoeder in een pan op middelhoog vuur. Roer het maizenamengsel erdoor en breng aan de kook, tot de saus dikker wordt.
5. Combineren en serveren: Zodra de kip en groenten klaar zijn, gooi ze dan in de zoetzure saus tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Serveer warm, garneer met extra stukjes ananas als je dat wilt.

Tips

• Blijf bewegen: Zorg ervoor dat de kip en de groenten op de grill blijven bewegen, zodat ze gelijkmatig garen en niet aanbakken.
• Extra smaakboost:Voor extra smaak kunt u de kip marineren in een deel van de zoetzure saus voordat u hem grilt.

Variaties

1. Pittige zoetzure kipVoeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus toe aan de saus.
2. Tropische zoetzure kipVervang de ananas door mangostukjes en voeg mangosap toe aan de saus voor een tropische twist.
3. Zoetzure kip met gember: Rasp verse gember over de saus voor extra pit.
4. Honingzoetzure kipVervang suiker door honing voor een rijkere, diepere zoetheid.
5. Kruidenzoetzure kipVoeg voor een aromatische afwerking fijngehakte verse kruiden zoals koriander of basilicum toe aan de saus.

Beste combinaties

• Drankje: Een verfrissende ijsthee of een lichte witte wijn zoals Riesling.
• Voorgerecht: Gegrilde garnalenspiesjes met een lichte kruidenmix.
• Nagerecht: Ananascake met een omgekeerde structuur, als aanvulling op de ananas in de saus.

Conclusie

Zoetzure kip op de Arteflame Grill is een heerlijke combinatie van pittige en rokerige smaken.De unieke grillmethode zorgt ervoor dat de kip en de groenten perfect gegaard worden, waardoor dit een uitstekend gerecht is voor elk buitenfeestje.