Gevulde Flank Steak Recept van Bussin Eats
Doe mee met Dave van Bussin Eats en maak een overheerlijke gevulde flank steak op de Arteflame grill. Boordevol spinazie, paprika, mozzarella en kruiden is dit een wintergrillgenot.
Ingrediënten:
- 1 flank steak van 1,5-2 pond
- ½ kopje jonge spinazieblaadjes
- 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
- 170 gram mozzarellakaas, in plakjes
- 2 eetlepels rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel rundvleeskruiden
-
Bereid de Flank Steak:
- Leg de flank steak plat op een snijplank. Als hij te dik is, snijd hem dan in de lengte door, maar snijd hem niet helemaal door. Sla hem open als een boek.
-
Kruid en vul de biefstuk:
- Bestrooi de binnenkant van de biefstuk met de helft van de rundvleeskruiden.
- Verdeel de jonge spinazieblaadjes, plakjes rode paprika, mozzarellakaas en rode ui gelijkmatig over de biefstuk.
-
Rol de biefstuk op en zet hem vast:
- Rol de biefstuk voorzichtig op, beginnend bij het smalste uiteinde, zodat de vulling wordt ingesloten.
- Maak de rol vast met keukentouw of tandenstokers.
-
Kruid de buitenkant:
- Bestrijk de buitenkant van de biefstukrol met de rest van de rundvleeskruiden.
-
Verwarm de Arteflame Grill voor:
- Verwarm de Arteflame-grill voor op een middelhoge temperatuur, waarbij u vooral het plancha-gedeelte behandelt.
-
Bereid de gevulde flank steak:
- Leg het gevulde biefstukrolletje op de hete plancha.
- Bak het vlees aan alle kanten dicht, zodat er een lekker korstje ontstaat. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Zet het vuur lager en laat het nog 10-15 minuten koken, of tot de gewenste gaarheid is bereikt.
-
Rusten en serveren:
- Haal de biefstuk van de grill en laat hem 10 minuten rusten.
- Snijd de rol in plakjes en serveer.
Geniet van deze stevige en smaakvolle gevulde flank steak, perfect om te grillen op uw Arteflame in de winter. Het is een leuk recept dat zeker indruk zal maken op uw familie!
