Naar inhoud
Arteflame L 20" Grills

L 20" Grills

Arteflame XL 30" Grills

XL 30" Grills

Arteflame XXL 40" Grills

XXL 40" Grills

Arteflame XXL 40" Black Label Grills

Black Label

Arteflame Public Park Grills

Public Park Grills

Arteflame 40" Fire Pits

Fire Pits

Arteflame Griddles

Grill Griddles

Arteflame Accessories

Grill Accessories

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Steven Raichlen's - Monroe County Pork Steaks with Spicy Vinegar Dip

Steven Raichlen's - Monroe County Varkenssteaks met Pittige Azijn Dip

Steven Raichlen's - Monroe County Pork Steaks with Spicy Vinegar Dip

Opbrengst: 4 personen

Voor de Monroe County Azijn Dip:
8 eetlepels (1 stick) ongezouten boter2 kopjes gedistilleerde witte azijn2 eetlepels versgemalen zwarte peper2 eetlepels kristalsuiker of bruine suiker1 eetlepel cayennepeper1 eetlepel grof zout (zee of koosjer)1 eetlepel hete saus, zoals Frank's RedHot)

Voor het varkensvlees:
2 pond varkensschouderlapjes (bladsteaks) of dun gesneden varkenskoteletten Grof zout (zee of koosjer) en gebarsten of grofgemalen zwarte peperkorrels Romige maanzaad en mierikswortelsalade, om te serveren (zie recept)

Stap 1: Maak de Azijn Dip: Smelt de boter in een zware pan op middelhoog vuur. Voeg de azijn, peper, suiker, cayennepeper, zout en hete saus toe. Zet het vuur lager en laat 3 minuten zachtjes sudderen, terwijl je roert om de suiker en het zout op te lossen. Haal de dip van het vuur en laat iets afkoelen.

Stap 2: Kruid de varkenssteaks aan beide kanten royaal met zout en peper. Houd de Azijn Dip warm in een steelpan.

Stap 3: Zet een Arteflame op en verwarm deze voor op hoog en gebruik de plancha of het grillrooster voor directe warmte. Borstel en olie het grillrooster.

Stap 4: Leg de varkenssteaks op het rooster en grill tot ze sissend, bruin en gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Begin de steaks te bedruipen of te dweilen met Vinegar Dip zodra je het vlees hebt omgedraaid. Wanneer de varkenssteaks gaar zijn, houdt u ze één voor één vast met een tang en dompelt u ze in de Azijn Dip, draaiend om beide kanten te bedekken. Veelvraat kan voor straf twee keer dippen, en voor het opdienen een beetje extra dip opscheppen.

Bekijk de video van Steven Raichlen die dit recept kookt op de Arteflame 40" One Series-grill.


Denver Cavins
denver@arteflame.com

Laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.

Ready to grill like a steakhouse chef?

Experience steakhouse-quality grilling with the beautifully designed Arteflame grill, where you can cook all your food at once, infuse it with authentic wood fire flavor, and entertain guests simultaneously.

Choose your grill
Arteflame Grills

Lees verder

Grilled Latkes and Applesauce on the Grill

Gegrilde Latkes en Appelmoes op de One Series 30"

Sluit je aan bij Lindsay "Mama" O'Neill terwijl ze gegrilde latkes en appelmoes maakt op de Arteflame One Series 30"... Wat je nodig hebt: 1,5 pond biologische roodbruine/bakaardappelen, geschild e...

Meer informatie
Grilled Scallops in Sage Butter Recipe | Arteflame Grill Delicacy

Gegrilde Sint-jakobsschelpen in salieboter

ingrediënten: 6 grote sint-jakobsschelpen schoongemaakt en spieren verwijderd ½ kopje boter 3 verse takjes salie Zout en peper richtingen: In een kleine gietijzeren koekenpan op de grill, plaats bo...

Meer informatie