Pittige oranje gegrilde kippenvleugels

Invoering

Ervaar de pittige smaak van pittige, met sinaasappel gemarineerde kippenvleugels, eenvoudig te bereiden met vers sinaasappelsap, sinaasappelschil en een mix van Aziatisch geïnspireerde ingrediënten. Deze vleugels zijn perfect om te grillen en bieden een verleidelijke balans tussen zoet en pittig.

Pittige gegrilde kippenvleugels met sinaasappelsmaak hebben een echte sinaasappelsmaak. Als u echter weinig tijd heeft, kunt u het ook met een pot marmelade bereiden.

Ingrediënten

• 2 pond kippenvleugels
• 1 eetlepel olie (naar keuze)
• Cayennepeper naar smaak
• Zout naar smaak
• Sinaasappelsaus:
• 1/4 kopje sinaasappelsap
• 1 tl sinaasappelschil
• 1-2 eetlepels Rooster merk Huy Fong knoflook chilisaus
• 1 el sojasaus
• 1 el bruine suiker
• 1 theelepel appelazijn
• 1 theelepel rijstazijn
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1/4 theelepel fijngehakte gember
• 1/8 theelepel sesamolie
• 2 theelepels tapiocapoeder of maizena
• 1/2 el water

Instructies

• Maak de saus klaar door het sinaasappelsap, de sinaasappelschil, de knoflookchilisaus, de sojasaus, de bruine suiker, de appelazijn, de rijstazijn, de knoflook, de gember en de sesamolie in een grote pan te doen.
• Voeg het tapiocapoeder (of maïzena) toe aan de 1/2 eetlepel water en roer tot het is opgelost. Roer het mengsel langzaam door de sinaasappelsaus en meng alles goed door elkaar. Verwarm op middelhoog vuur op het fornuis tot het is ingedikt en lichtjes kookt. Zet apart.
• Verwarm de grill voor op 230 °C. Giet hiervoor water op het vlakke oppervlak van de grill om te testen waar de grill het heetst is. Waar het water het snelst afdruppelt, is de grill het heetst.
• Dep de kippenvleugels droog en leg ze op de grill. Besprenkel met olijfolie, zout en cayennepeper en schep om tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
• Grill ze 12-15 minuten aan elke kant.
• Haal ze van de grill en meng ze met de sinaasappelsaus.
• Bestrooi met sesamzaadjes en groene uien.
• Direct nuttigen.

Tips

• Voor een extra knapperige textuur dep je de kippenvleugels droog voordat je ze grilt.
• Als u geen verse sinaasappelen hebt, kunt u ze vervangen door een pot marmelade.
• Pas de pittigheid aan door de hoeveelheid knoflookchilisaus te variëren.

Variaties

• Probeer eens kipfilet als tussendoortje.
• Voeg honing toe in plaats van bruine suiker voor een ander zoet tintje.
• Gebruik gerookte paprika voor een extra diepe smaak.

Beste combinaties

• Serveer met gestoomde rijst of een verse groene salade.
• Combineer met een gekoeld drankje op basis van citrusvruchten voor een verfrissende ervaring.
• Voor extra verwennerij serveert u er een dipsaus bij, zoals ranch- of blauwekaassaus.

Conclusie

Pittige, oranje gegrilde kippenvleugels bieden een heerlijke balans van zoete, pittige en pittige smaken, waardoor ze perfect zijn voor elke gelegenheid. Of je ze nu grilt voor een feestje of gewoon voor een casual maaltijd, deze vleugels zullen je zeker bekoren. Eet ze vers van de grill voor de beste smaak!