Spicy Gegrild Tteokbokki Recept: Koreaanse rijstwafels op de Arteflame Grill

Invoering

Geef je grillsessies een pittige twist met dit unieke recept voor Tteokbokki, aangepast voor de Arteflame-grill. Tteokbokki, een populair Koreaans streetfood, bestaat uit taaie rijstkoekjes in een levendige en pittige saus. Deze gegrilde versie introduceert een rokerige smaak die de pittige gochujang-saus complementeert, wat zorgt voor een onvergetelijke kookervaring in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 2 kopjes cilindrische rijstkoekjes (tteok), 30 minuten geweekt in warm water als ze hard zijn geworden
• 1 kopje viskoekjes, in hapklare stukjes gesneden
• 1/4 kop gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel suiker
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, in dunne plakjes gesneden
• 2 groene uien, gesnipperd
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 3 kopjes water
• Optioneel: gekookte eieren en/of geraspte kaas als topping

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Gietijzeren koekenpan of grillpan
• Spatel

Instructies

De saus bereiden

1. Combineer de saus ingrediëntenMeng gochujang, sojasaus, suiker, knoflook en water in een kom. Roer tot alles goed gemengd is.

Kookproces

2. Verwarm de Arteflame GrillVerwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat deze heet is voordat u begint met koken.
3. Kook de basis ingrediëntenFruit de uien op het vuur tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de viskoekjes toe en bak nog twee minuten.
4. Rijstkoekjes en saus toevoegenGiet de rijstwafels af en voeg ze samen met de saus toe aan het vuur. Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is en kook ze ongeveer 10-15 minuten, of tot de saus dikker wordt en de rijstwafels zacht en taai zijn.
5. Voeg groene uien en sesamolie toe: Voeg een paar minuten voordat je de pan van het vuur haalt de groene uien toe en besprenkel met sesamolie. Meng goed.

Portie

6. Garneren en serveren: Strooi er sesamzaadjes overheen en voeg eventueel gekookte eieren of een beetje geraspte kaas toe.

Tips

Variaties

Beste combinaties

Conclusie

Gegrilde Tteokbokki op de Arteflame-grill is een spannende manier om te genieten van traditionele Koreaanse smaken met een rokerige, gegrilde twist. Dit gerecht is perfect voor wie van pittige, krachtige smaken houdt en op zoek is naar een nieuwe manier om de grill te gebruiken.