Spicy Gegrild Tteokbokki Recept: Koreaanse rijstwafels op de Arteflame Grill

Invoering

Geef uw grillsessies een pittige draai met dit unieke Tteokbokki-recept, aangepast voor de Arteflame-grill. Tteokbokki, een populair Koreaans straatvoedsel, bestaat uit taaie rijstkoekjes in een levendige en pittige saus. Deze gegrilde versie introduceert een rokerige smaak die de vurige gochujang-gebaseerde saus aanvult, wat zorgt voor een onvergetelijke kookervaring buitenshuis.

Ingrediënten

• 2 kopjes cilindrische rijstkoekjes (tteok), 30 minuten geweekt in warm water als ze hard zijn geworden
• 1 kopje viskoekjes, in hapklare stukjes gesneden
• 1/4 kop gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel suiker
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, in dunne ringen gesneden
• 2 groene uien, fijngesneden
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 3 kopjes water
• Optioneel: gekookte eieren en/of geraspte kaas voor de topping

Hulpmiddelen

• Arteflame-grill
• Gietijzeren koekenpan of grillpan
• Spatel

Instructies

De saus bereiden

1. Ingrediënten voor de saus combineren: Meng in een kom gochujang, sojasaus, suiker, knoflook en water. Roer tot alles goed gemengd is.

Kookproces

2. Verwarm de Arteflame GrillVerwarm uw Arteflame-grill voor en zorg ervoor dat deze heet is voordat u begint met koken.
3. Kook de basisingrediënten: Bak de uien op het platte fornuis tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de viskoekjes toe en bak nog eens twee minuten.
4. Rijstkoekjes en saus toevoegen: Laat de rijstkoekjes uitlekken en voeg ze toe aan het fornuis samen met de bereide saus. Roer voorzichtig om te mengen en kook ongeveer 10-15 minuten, of tot de saus dikker wordt en de rijstkoekjes zacht en taai zijn.
5. Voeg groene uien en sesamolie toe: Voeg een paar minuten voordat u het van het vuur haalt, groene uien toe en besprenkel met sesamolie. Meng grondig.

Portie

6. Garneren en serveren: Strooi sesamzaadjes over de bovenkant en voeg eventueel gekookte eieren of een beetje geraspte kaas toe.

Tips

Variaties

Beste combinaties

Conclusie

Gegrilde Tteokbokki op de Arteflame grill is een opwindende manier om te genieten van traditionele Koreaanse smaken met een rokerige, gegrilde twist. Dit gerecht is perfect voor degenen die van pittige, gedurfde smaken houden en op zoek zijn naar een nieuwe manier om hun grill te gebruiken.